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您所在的位置: 需求库 技术需求 用于火锅配餐的蒜蓉底料制作方法

用于火锅配餐的蒜蓉底料制作方法

发布时间: 2023-10-19
来源: 科技服务团
截止日期:2024-10-19

价格 双方协商

地区： 北京市 市辖区 海淀区

需求方： 农业***究所

行业领域

农、林、牧、渔业

需求背景

火锅是中国传统的美食之一，深受广大消费者的喜爱。蒜蓉底料是火锅配餐中不可或缺的一部分，它能够为火锅增添独特的口感和香味。随着人们生活水平的提高和火锅市场的不断扩大，对于蒜蓉底料的需求也越来越高。然而，传统的蒜蓉底料制作方法存在着配料搭配不精准、口感调整困难等问题，因此我们开展了技术研发工作，旨在提高蒜蓉底料的口感和制作效率，降低成本。

需解决的主要技术难题

1. 配料搭配精度控制：为了达到最佳的口感和香味，需要精确控制各种原材配料搭配比例。

2.口感调整困难：为了满足不同消费者的需求，需要能够在短时间内根据不同的需求进行调整。

3.制作效率提高

4.成本较高

期望实现的主要技术目标

1.提高蒜蓉底料的口感：通过选用优质原材料和精确的配料搭配比例，提高蒜蓉底料的口感和香味。

2.提高制作效率：通过优化制作步骤和引入现代化设备，提高蒜蓉底料的制作效率。

3.降低成本：通过优化原材料的选择和利用，减少浪费和损耗，降低蒜蓉底料的制作成本。

需求解析

解析单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团（农业农村部食物与营养发展研究所） 解析时间：2023-10-23

蒋彤

北京东方倍力营养科技有限公司

执行董事

综合评价

蒜蓉底料制作方法具有以下优点： 1.口感良好：选用优质原材料和精确的配料搭配比例，使蒜蓉底料口感醇厚，香味浓郁。 2.高效率：引入现代化设备和高效率的生产流程，使蒜蓉底料制作具有较高的生产效率。 3.成本低：通过优化原材料选择和减少浪费等措施，使蒜蓉底料制作成本得到降低。 4.营养丰富：选用优质原材料和科学的配料搭配比例，使蒜蓉底料营养丰富，具有良好的食用价值。 然而，该技术也存在一些不足之处，例如对于不同地区和不同消费者的口味需求，可能需要进一步的调整和完善。我们建议在推广应用中，应该根据不同地区和不同消费者的需求进行相应的改进和调整，以使该技术更好地服务于广大消费者和市场。
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处理进度

  1. 提交需求
    2023-10-19 18:37:10
  2. 确认需求
    2023-10-23 09:23:52
  3. 需求服务
    2023-10-23 09:23:52
  4. 需求签约
  5. 需求完成
服务方

“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团