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您所在的位置: 需求库 技术需求 如何实现营养餐运输过程中的口感问题

如何实现营养餐运输过程中的口感问题

发布时间: 2023-10-19
来源: 科技服务团
截止日期:2024-10-19

价格 双方协商

地区： 北京市 市辖区 海淀区

需求方： 农业***究所

行业领域

农、林、牧、渔业

需求背景

随着现代人对健康饮食的关注度不断提高，营养餐已成为越来越多人的选择。然而，在营养餐的运输过程中，由于物流时间、储存条件、温度等因素的影响，营养餐的口感和品质往往会受到影响，从而影响消费者的食用体验和营养摄取。因此，如何解决营养餐在运输过程中的口感问题，提高其口感和品质，已成为当前亟待解决的问题。

需解决的主要技术难题

实现该技术面临的主要难题包括：

1.如何精确控制温度、湿度、运输时间和储存条件等因素，以保持营养餐的口感和品质。

2.如何解决大规模生产中技术实施的成本和效率问题

期望实现的主要技术目标

技术研发的目标主要包括以下几点：

1.显著提高营养餐在运输过程中的口感和品质，保证消费者能够享受到优质、美味的营养餐。

2.降低技术成本，使得新技术在广泛应用的同时，不会增加额外的成本压力。

3.简化技术操作流程，提高技术的稳定性和实用性。

4.针对不同种类的营养餐，研发不同的口感保持技术，以满足个性化的需求。

需求解析

解析单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团（农业农村部食物与营养发展研究所） 解析时间：2023-10-23

尹恒

中国科学院大连化学物理研究所

研究员

综合评价

该技术的优点主要体现在以下几个方面： 1.显著提高营养餐在运输过程中的口感和品质，增强消费者的食用体验。 2.降低技术成本，提高技术的经济性，有利于大规模推广应用。 3.简化技术操作流程，提高技术的稳定性和实用性。 4.具有广泛的适用范围，可以满足不同种类、不同需求的营养餐的口感保持。 不过，该技术也存在一些不足，如： 1.特殊包装材料的研发需要一定的时间和资金投入，增加了技术的研发成本。 2.虽然物流技术的运用可以监控和优化运输过程，但在大规模生产中，仍然需要解决如何提高运输效率、降低成本等问题。 3.该技术的实施需要相应的设备和生产线进行改造和升级，对于一些中小企业来说，可能会面临一定的成本压力和技术难度。 综上所述，该技术在解决营养餐运输过程中的口感问题具有很大的潜力，但还需要在实践中不断完善和优化，以克服存在的不足和挑战。在未来的发展中，可以通过持续的研发投入和技术创新，进一步提高该技术的实用性和经济性，推动其在营养餐运输领域更广泛的应用。
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处理进度

  1. 提交需求
    2023-10-19 18:28:57
  2. 确认需求
    2023-10-23 09:22:28
  3. 需求服务
    2023-10-23 09:22:28
  4. 需求签约
  5. 需求完成
服务方

“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团