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用于蔬果保鲜用的液体关键技术

发布时间: 2023-10-19
来源: 科技服务团
截止日期:2024-10-19

价格 双方协商

地区： 北京市 市辖区 海淀区

需求方： 农业***究所

行业领域

农、林、牧、渔业

需求背景

随着人们生活水平的提高，对蔬果的需求不断增加，同时对蔬果的保鲜需求也越来越高。然而，传统的保鲜方法往往不能满足人们对于蔬果保鲜的需求，因此需要研发一种更加有效的蔬果保鲜技术。液体关键技术作为一种新型的保鲜技术，具有广阔的应用前景。

需解决的主要技术难题

1.保鲜剂的配方和制备工艺复杂，需要进行多次实验和优化才能得到理想的保鲜效果。

2.不同种类的蔬果对于保鲜剂的要求不同，需要针对不同种类的蔬果进行保鲜剂的研发和优化。

3.保鲜剂的成本较高，需要进一步降低成本，以适应更广泛的市场应用。

期望实现的主要技术目标

液体关键技术的研发目标是为蔬果保鲜提供一种更加有效、安全、方便和经济的方法。具体目标包括：

有效延长蔬果的保鲜期，减少腐烂和变质现象。

保持蔬果的色泽、硬度、水分含量等品质指标，提高蔬果的感官品质。

防止病原菌的入侵和繁殖，保障蔬果的安全卫生。

操作简单方便，适用于各种类型和规模的蔬果保鲜。

成本低廉，具有良好的经济效益和市场竞争力。

需求解析

解析单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团（农业农村部食物与营养发展研究所） 解析时间：2023-10-23

霍尚斌

中国农业科学院环发所

副研究员

综合评价

液体关键技术作为一种新型的蔬果保鲜技术，具有广阔的应用前景和重要的实用价值。该技术的优点包括：操作简单方便、保鲜效果好、安全无毒、适用于各种类型和规模的蔬果保鲜等。然而，该技术也存在一些不足之处，如制备成本较高、对于某些特定蔬果的保鲜效果不佳等。 在实际应用中，液体关键技术可以作为一种高效的辅助保鲜手段，与传统的保鲜方法相结合，以达到更好的保鲜效果。此外，该技术的推广应用可以有效地提高蔬果的质量和安全水平，满足人们对于高质量、安全和健康的需求，具有重要的社会意义和市场价值。
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处理进度

  1. 提交需求
    2023-10-19 18:19:59
  2. 确认需求
    2023-10-23 09:21:33
  3. 需求服务
    2023-10-23 09:21:33
  4. 需求签约
  5. 需求完成
服务方

“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团