如何添加乙烯用来催熟

发布时间: 2023-09-21

来源: 科技服务团

截止日期:2024-09-21

价格双方协商

地区：北京市市辖区海淀区

需求方：农业***究所

行业领域

农、林、牧、渔业

需求背景

乙烯是一种天然植物激素，可以促进植物果实的成熟和脱落。在农业和食品行业中，乙烯被广泛应用于催熟和控制水果成熟度的技术中。技术研发旨在探索适当的乙烯应用方法，以提高水果的成熟度和口感。

需解决的主要技术难题

1.催熟效果的控制：添加乙烯催熟技术关键难题是在催熟过程中准确控制催熟效果。

2.催熟效果的均匀性：添加乙烯催熟技术关键难题是确保果实催熟效果的均匀性。

3.安全性和环境友好性：添加乙烯催熟技术关键难题是确保乙烯的使用安全性和环境友好性。

期望实现的主要技术目标

1.催熟速度：评估添加乙烯催熟技术对果实成熟速度的影响，如催熟时间的缩短程度。

2.成熟度指标：评估添加乙烯催熟技术对果实成熟度的影响，如果实的颜色、糖度、酸度和质地等。

3.口感评分：评估添加乙烯催熟技术对果实口感质量的影响，如口感的软硬度、脆度和风味等。

4.乙烯释放量：评估添加乙烯催熟技术中乙烯的释放量和速率，以确定催熟效果的控制和调整。4.微生物指标：评估干果类型的营养饮料技术对微生物的影响，如菌落总数、霉菌、大肠菌群等。

需求解析

解析单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团（农业农村部食物与营养发展研究所） 解析时间：2023-09-22

鞠莉

浙江省医学科学院

副研究员

综合评价

添加乙烯催熟技术在农业和食品行业中具有重要的应用前景和市场需求。通过研发适用的技术和方法，可以提高水果的成熟度和口感，满足消费者对熟透水果的需求。该技术在促进农产品供应链的管理和提高市场竞争力方面具有积极的推动作用，并能够满足人们对高品质、新鲜水果的需求。然而，需要注意催熟技术的安全性和环境友好性，确保乙烯的使用符合相关的法律法规和标准。综合评价来看，添加乙烯催熟技术对于提高产品质量和满足消费者需求具有重要意义和价值。

处理进度

提交需求

2023-09-21 12:37:47
确认需求

2023-09-21 15:33:07
需求服务

2023-09-21 15:33:07
需求签约
需求完成

服务方

“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团

科创中国

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