科创中国
养生面条产品研发及产业化
发布时间:
2023-09-01
来源:
科技服务团
截止日期:2023-09-09
价格 双方协商
地区： 湖北省 咸宁市 通山县
需求方： 湖北***公司
行业领域
制造业,食品制造业
需求背景
面条作为面食的主要品种，是中国传统主食。如今人们生活水平提高，对饮食有了更严格的需求。我国食品消费需求正在由温饱型消费模式转变为营养健康型消费模式。面对消费升级，面食产品也逐渐向营养、健康方向发展。除了基础的营养、健康，一些消费者也对面食提出了更高的功能性需求。养生型的面食更符合当代的趋势，也可能将成为未来挂面的主流，未来发展潜力较大。本需求研发出养生面条，既是满足人们日益增长的生活需求，也是符合企业发展的需要。
需解决的主要技术难题
养生面食要从多食膳食纤维、维生素、矿物质人手，创制适合现代人需要的面点品种，在保证口味的同时力求原料营养的均衡搭配。1、如何实现特色养生面条的配方既满足营养均衡又要口感好符合大众口味是必须解决的难题。2、制作工艺的优化问题。
期望实现的主要技术目标
1、完成青稞苦荞面条产品开发
2、完成山药葛根苦荞面条产品开发
3、完成铁皮石斛面条开发
4、完成灵芝面条产品开发
以上养生面条产品配方必须符合国家有关质量标准。
处理进度
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提交需求2023-09-01 11:46:53
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确认需求2023-09-01 17:04:40
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需求服务2023-09-01 17:04:40
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需求签约2023-09-25 14:48:19
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需求完成2023-09-25 14:48:19
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