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您所在的位置: 需求库 技术需求 蜜瓜不同品质的检测与鉴定

蜜瓜不同品质的检测与鉴定

发布时间: 2023-08-29
来源: 科技服务团
截止日期:2023-08-29

价格 双方协商

地区： 北京市 市辖区 海淀区

需求方： 农业***究所

行业领域

生物与新医药技术

需求背景

密瓜是葫芦科一年生蔓性的草木植物，具有丰富的营养物质、风味独特叫，并且含糖量较高，富含大量人体所需要维生素、糖类和纤维素。新疆降水量少，空气含水量低，日照时间长，昼夜温差大，利于密瓜糖分的积累及果实的上色，是密瓜栽培较理想的环境条件。

需解决的主要技术难题

蜜瓜如何按品质来检测与鉴定

期望实现的主要技术目标

单果重是评价果实质量的重要指标，密瓜品种果实的单果币有极显著差异。密瓜单果币在***之间，单果承最高.达到了***。为***、***和***

需求解析

解析单位：“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团（农业农村部食物与营养发展研究所） 解析时间：2023-08-29

李亚楠

金沙河面业集团产业技术研究院

技术主管

综合评价

密瓜果实品质主要包括外观品质、内在品质、贮藏品质和加工产品品质。密瓜果实外观品质主要包括外观大小、形态和果面特征，并经常以果形指数、单果比重来表示：果实内在品质是反映果实产品价值高低的主要标志，主要包括V。含量、可滴定酸含量可溶性糖含量等，是果实营养价值和商品性状综合衡录标准有研究者们对密瓜的营养质量问随开展了深入研究.密瓜品种果实外形和内在品质进行的检测结果表明，在各个品种向单果重量、可溶性可滴定酸博酸比等指标)存在品普差异问森等对8个酒温十我的哈密爪品的品质特性进行研究表明。不同品中间含的和达双比差异绿者有关新找品种哈空瓜果：品所北之的出关文献有报通.因此，沉不品种国哈密工外观品所和营不品所差异，对不同密瓜品种果实外观品质喝营养品质差异进行比较，为密瓜品种品质特性评价和鉴定奠定基础。密瓜的可溶性糖含量是评价哈密瓜果实品质的重要指标，决定了密瓜经济价值的高低。密瓜果实中可溶性糖含量在822%~154%之间，可溶性糖含量最高，达到15.34%.可溶性糖含量最低.不到10%方，果形指数也是果实外观品质的主要标志之一。密瓜果形指数都在0.93~1.59之间
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处理进度

  1. 提交需求
    2023-08-29 15:55:23
  2. 确认需求
    2023-08-29 16:16:55
  3. 需求服务
    2023-08-29 16:16:55
  4. 需求签约
    2023-08-31 15:26:56
  5. 需求完成
    2023-08-31 15:26:56
服务方

“科创中国”农产品品质提升与食物营养专业科技服务团