科创中国
植物（大蒜）功效成分综合高效提取及利用技术
发布时间:
2023-08-21
来源:
科技服务团
截止日期:2023-12-31
价格 双方协商
地区： 山东省 菏泽市 巨野县
需求方： 巨野***公司
行业领域
生物与新医药技术,高新技术改造传统产业,生物产业,农、林、牧、渔业
需求背景
现如今，脱水果蔬产业的发展,在保留果蔬产品的营养物质组成,提升运输存储便捷性前提下,充分支持和满足了城市民众在高强度快节奏生活过程中对营养物质摄入的需求。脱水果蔬作为一种现代生活的快销品,其应用将越来越广泛。公司主营脱水大蒜、脱水洋葱、脱水胡萝卜等脱水类果蔬产品，产品具有含水量低、复水性好、色泽纯正、口感好等特点。脱水果蔬类产品作为现代果蔬加工产业发展过程中的创新性产品，其开发价值和实际应用前景均较为广阔。
需解决的主要技术难题
1.解决大蒜提取中渣液利用难题；
2.提高大蒜油产品纯度和出成率；
3.解决大蒜油提取固化稳定难题；
4.期望对接植物提取方面的专家，开展研究工作，实现大蒜油、大蒜多糖和大蒜纤维粉的综合高效制备。
期望实现的主要技术目标
产品技术指标为：
大蒜油的相对密度保持在***,折光率保持在***，大蒜素含量达到50%以上；大蒜多糖的分子量在4000-20000之间，多糖含量95%以上，PH值***，干燥失重小于2%。
处理进度
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提交需求2023-08-21 09:42:12
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确认需求2023-08-28 09:41:32
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需求服务2023-08-28 09:41:32
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需求签约
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需求完成
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