科创中国
黑枸杞或红枸杞的精深加工
发布时间:
2023-08-07
来源:
科技服务团
截止日期:2023-08-07
价格 双方协商
地区： 新疆维吾尔自治区 巴音郭楞蒙古自治州 尉犁县
需求方： 新疆***公司
行业领域
生物与新医药技术,农、林、牧、渔业
需求背景
现代医学上认为，枸杞子作为一种滋补的佳品，其所具有的价值还是比较高的，经过研究发现，枸杞中含有较多的成分，其中包括了多糖，胡萝卜素和生物碱等成分，因此在日常生活中，如果人们能够多加食用的话，那么往往可以增强和调节自身机体的免疫力，最终促进机体的造血功能。枸杞不仅能明目健体，还能补肾壮阳。中医认为枸杞性味甘，平，具有养肝，滋肾，润肺的功效。另外枸杞可以做为食品，被卫生部列为"药食两用"的品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。
需解决的主要技术难题
黑枸杞或红枸杞的精深加工涉及到黑枸杞原浆或红枸杞原浆的生产，这样枸杞的附加值会显著提高，关键核心难点是：
1.传统的杀菌方式比如巴氏消毒，或者微波杀菌，传统的杀菌方式会致使黑枸杞或红枸杞中营养成分大打折扣，好的杀菌方式比如超高压技术，但成本很高，短期内企业无法承担。
2.技术人员和研发资金不足，枸杞精深加工产品比例不高。
3.加工能力与订单不匹配，枸杞在产品经销、贮藏、加工等方面运行机制还不够完善。
期望实现的主要技术目标
1.企业希望是否有除传统杀菌和超高压技术其他能平替的杀菌技术。
2.提高枸杞精深加工产品比例。
3.完善枸杞在产品经销、贮藏、加工等方面运行机制。
处理进度
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提交需求2023-08-07 19:31:35
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确认需求2023-08-08 10:32:05
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需求服务2023-08-08 10:32:05
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需求签约
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需求完成
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