科创中国
石子饼存在重金属超标
发布时间:
2023-06-24
来源:
科技服务团
截止日期:2023-10-31
价格 双方协商
地区： 山西省 运城市 绛县
需求方： 绛县***粉厂
行业领域
制造业,批发和零售业
需求背景
经过十余年的不懈努力和实践，公司生产的“金星”牌特一粉、特精粉、面条粉、馒头粉已销往省内太原、霍州、古县、太谷、灵石、运城、侯马等地市场，深受广大消费者好评。
为扩大市场占有率，我公司开展产品的精深加工的延伸产品。
今年我们报送到农业农村部农产品“金星”牌精制面粉花馍面品系列已经通过审核，被纳入第二批全国预制菜登录宣展名录并通告全国。
需解决的主要技术难题
石子饼是本地特色，有各种口味，但是石头作为加工介质，可能存在重金属等含量超标。是否可以金属、陶瓷可代替石头介质，使重金属含量合格。
期望实现的主要技术目标
在保证口感、生产成本的情况下，采用金属、陶瓷等介质代替石头，使重金属含量合格。
需求解析
解析单位：“科创中国”山西科技服务团（山西省科学技术协会） 解析时间：2023-11-30
于章龙
山西农业大学棉花研究所
副研究员
综合评价
如何选择合适的清洗方法和设备，以去除农产品表面的泥土、杂质、农药残留等污染物，同时保持农产品的新鲜度和营养成分。如何选择合适的切割方法和设备，以按照不同食品加工要求，对农产品进行规范、均匀、快速的切割，同时保持农产品的色泽和口感。如何选择合适的包装方法和设备，以按照不同食品加工要求，对农产品进行适宜、美观、卫生的包装，同时保持农产品的保鲜度和安全性。
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处理进度
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提交需求2023-06-24 10:01:58
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确认需求2023-06-25 16:57:20
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需求服务
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需求签约
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需求完成
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