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提升新产品的透明度

发布时间: 2023-06-20
来源: 科技服务团
截止日期:2023-10-31

价格 双方协商

地区: 山西省 运城市 平陆县

需求方: 平陆***公司

行业领域

制造业

需求背景

       蜂蜜,味甘、性平。内服有补中益气、润燥止咳、润肠通便、解毒的功效。可治疗脾胃虚弱,脘腹作痛,肺燥干咳、肺虚久咳,体虚津枯,肠燥便秘。还可解乌头类药毒和食物中毒。外用可生肌敛疮,可治疮疡及水火烫伤。蜂蜜味甘甜,质黏稠,不仅作为中药制剂的赋形剂、黏合剂、矫味剂,还能增强药效、缓和药性。

        我们的蜂蜜无任何添加,无高温加热、无浓缩脱水、无菌车间灌装、无菌容器包装,全部指标达到国家标准。但是公司产品主要是洋槐蜜、枣花等蜂蜜,产品较为单一,制约公司的经济发展。

需解决的主要技术难题

本公司想开发新产品,以蜂蜜为主要原料,加入一定比例的水、果汁等配料,生产一种无任何添加剂的可直接饮用的饮料,但是新产品沉淀较多,影响美观。

期望实现的主要技术目标

合理搭配蜂蜜、水、果汁的搭配比例,提高透明度,减少浑浊度。

需求解析

解析单位:“科创中国”功能性食品产业科技服务团(中国食品科学技术学会) 解析时间:2023-09-01

张国华

山西大学

教授

综合评价

现有的需求描述还有待进一步确认,例如公司现有蜂蜜产品,是哪类蜂蜜,主要成分,营养成分是否确定?拟开发的产品,计划用的果汁类型,不同的果汁的pH、特征成分,糖度都有差异,在复配饮品过程中,也会对产品稳定性有不同的影响。 已经与山西运城科协进行了联系,协调好具体时间,到企业现场进行调研,可以进一步精准对接相关专家和企业家进行联合产品开发。
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处理进度

  1. 提交需求
    2023-06-20 20:29:09
  2. 确认需求
    2023-06-21 09:54:57
  3. 需求服务
    2023-06-21 09:54:57
  4. 需求签约
  5. 需求完成