科创中国

行业领域

制造业,酒、饮料和精制茶制造业

需求背景

酒精在国计民生中占有很重要的位置，在医药、有机合成、食品工业、工农业及国防工业都有着广泛的应用。随着近年来酒精需求量的不断加大，酒精的生产越来越受到人们的关注。2001年中国政府将“大力发展燃料酒精”列入到“十五”计划中。在对车用燃料酒精“十五”发展专项规划的论证中。

现阶段，生产酒精的原料主要是玉米等淀粉质原料，糖蜜以及纤维质原料等；用于发酵的菌株主要是酿酒酵母；所采用的工艺一般是浓醪发酵工艺。现今燃料乙醇的生产规模已十分巨大也较为成熟，然而依然存在着问题，其中最重要的是由于酵母发酵过程中的产热反应引起的发酵醪液温度的升高。过高的温度会对酵母的繁殖和发酵产生很多不利的影响。高温发酵有发酵速度快，节省冷却水等重要优势，故综合考虑乙醇生产过程，对酿酒菌株进行改造，选育耐温型酵母是关键的解决方案。

需解决的主要技术难题

此方法旨在培育出耐高温酿酒酵母菌株,需解决:

1.采用传统诱变技术进行育种，多数酵母菌株对诱变剂产生了“钝化”反应，大大削弱了传统育种技术的效果。是否存在新的技术来改善.

2.是否可通过将传统诱变育种技术与基因组重排技术相结合，选育出耐高温酿酒酵母菌株。

期望实现的主要技术目标

a 耐高温酿酒酵母菌株在高温40℃发酵条件下乙醇产量为***%v/v，较出发菌株乙醇产量相比提高了***%

b 将出发菌株经传统紫外诱变育种，获得基因型多样的突变株群体；以38℃高温培养为初筛条件，筛得的菌株以TTC法进行复筛，经复筛后得到的突变株再进行高温发酵实验测试产乙醇能力，最终从中筛选出23株相对于亲本高温发酵性能有所提升的突变株,建立用于基因组重排的原始正向突变株文库

需求解析

解析单位：天津市滨海新区 解析时间：2023-05-24

吴正斌

天津中科先进技术产业有限公司

总经理

综合评价

这个企业已经有一定的基础，建议与相关学会组织搭建平台，请学会以及研究所、大学和相关企业参与，可能会攻克难关，会对我们国家甚至世界所存在问题提出解决的措施并做出贡献，前途可期。

查看更多>

处理进度