科创中国

行业领域

生物与新医药技术,现代农业技术

需求背景

      食用菌产业未来发展方向是实现生产方式的全面现代化，提高生产力水平、产业转型升级是发展需求，设施化、工厂化生产方式是发展方向。金针菇是工厂化生产的主力菇种，我国金针菇生产规模已跃居世界首位，辽宁日产量200多吨。辽宁香菇产量居全国第三位，是全国反季香菇生产的主产区。国内专家针对金针菇、香菇菌种等选育和资源利用开展研究，但由于菌种种质资源、菌种保障评价、菌糠利用等技术和途径上缺乏创新，仍未能形成产业持续发展模式。

需解决的主要技术难题

解决缺乏具有自主知识产权品种、菌种及菌种生产保障评价体系不完善、菌种及菌棒工厂化生产标准技术体系不完善、菌糠资源综合利用有待开发等问题。

1.香菇种质资源创新与高效生产。开展香菇菌种选育与选育方法研究；开展香菇菌种质量评价与保障体系构建；开展香菇优良菌种配套技术研究与优化；开展香菇菌棒工厂化生产及优质高效关键栽培技术研究与示范；开展香菇工厂化、标准化育繁种技术集成与应用等。

2.工厂化特色食用菌优异种质资源创制及资源综合利用。开展平菇、滑菇、海鲜菇、白玉菇等特色食用菌种质收集与评价工作；开展菌糠基料化研究，选育大球盖菇等适合菌糠生产食用菌菌种；开展工厂化生产菌棒栽培环境和采后品质调控关键技术研究等。

期望实现的主要技术目标

1.收集、引进国内外优良种质200份以上，创制优异育种新材料20份以上，选育自有品种2个以上。开发工厂化生产新菇种3个以上。

2.创新菌种选育方法、菌种选育及质量保障体系、菌种评价体系各1套。

3.建立香菇等菌种及菌棒工厂化生产标准技术2-3套，制定金针菇等生产或菌糠利用技术规程2-3项。

4.建立构建菌糠-食用菌-肥料（饲料）食用菌产业生态循环体系，建立菌糠综合利用示范区1-2个。研究菌糠综合利用技术3套以上。

处理进度