科创中国
降血糖肽的技术需求
发布时间:
2022-12-08
来源:
科技服务团
截止日期:2023-12-31
价格 双方协商
地区： 黑龙江省 哈尔滨市 松北区
需求方： 哈尔***公司
行业领域
生物与新医药技术
需求背景
随着社会经济水平不断发展，人们对于饮食要求也越来越高，在可食用、口感之上提出更高营养、健康等具体要求。但是，由于巨大工作、生活压力，缺乏运动以及不合理生活作息，导致糖尿病发病率逐年提高，成为除癌症、心血管疾病、抑郁以外，威胁人类健康三大慢性病之一。糖尿病是一种以高血糖为特征代谢性疾病，高血糖是由胰岛素分泌缺陷或胰岛素抵抗，或两者兼有导致。对人类健康危害较大，对人类身体和生命造成巨大威胁。由此研发一种降血糖肽。
需解决的主要技术难题
采用两步酶解法，复合酶解针对性酶切，提高酶解效率及靶向酶切，能够更加有效、简便快速地获得降血糖功能活性肽。
将酪蛋白加入水中，混合均匀，得到酪蛋白溶液；调节酪蛋白溶液的pH值为***(充分搅拌至pH值稳定)；然后进行预处理，改变酪蛋白空间结构(可以由内源荧光光谱图说明结构发生变化)，得到预处理液；冷却至室温，调节预处理液的pH值为***(充分搅拌至pH值稳定)，加入具有芳香族氨基酸。
期望实现的主要技术目标
采用酪蛋白为原料开发生物活性肽，原料丰富，价格低廉，可满足市场需要的大规模工业化生产；特别地，在预处理方面改变酪蛋白结构，不仅使得特异性酶酶切位点集中释放降血糖活性更高的肽段，还可以一定程度减少酶添加量，对工业生产有重要参考价值。
处理进度
-
提交需求2022-12-08 16:47:10
-
确认需求2022-12-12 18:18:40
-
需求服务2022-12-12 18:18:40
-
需求签约
-
需求完成
微信公众号
下载app
Copyright © 2022 中国科学技术协会 版权所有 | 京ICP备16016202号-20
京公网安备 11010202008974号