科创中国

行业领域

生物与新医药技术

需求背景

随着经济水平的不断提高，人们饮食条件越来越好，然而缺乏运动以及不合理的生活作息，导致糖尿病的发病率逐年增加。长期高血糖会导致蛋白尿、高血压、动脉粥样硬化、神经系统病变和感染等并发症状，严重影响着人类健康。目前，在酶解法制备降血糖肽过程中，尚无有效的监控方法，导致产品的质量难以稳定可靠，这与现代工业化生产极不相称。因此迫切需要建立一种快速监控酶解目标产物含量或活性的方法，以期获得更多高效的目标产物。

需解决的主要技术难题

使用荧光光谱仪获得酶解反应液的荧光光谱，设置激发波长280nm，发射波长300～500nm，在酶解反应的0～60min内选取若干时间节点对酶解反应液进行荧光光谱扫描。

      采用二次一阶多项式的1阶导数法方法，宽度为5～21点，计算出导数值为0时的波长值，即为荧光光谱的峰位；建立荧光光谱峰位与酶解反应液对α葡萄糖苷酶活性的抑制率的关系：根据方程Y＝ax 2+bx+c对数据进行拟合，获得参数a、b、c，其中Y是对α葡萄糖苷酶活性的抑制率，x是荧光光谱的峰位。

期望实现的主要技术目标

本方法通过采集降血糖肽的制备过程中荧光光谱，对其进行分析计算，能够得到酶解反应产物对α葡萄糖苷酶活性的制率，具有方便、速度快的优点。此外，在检测过程中，无需化学试剂，检测成本低，并且不会对环境造成污染。

       本方法不仅对于降血糖肽的制备有效，也对酶解方法制备其他功能性肽也有借鉴作用。

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