科创中国

行业领域

生物与新医药技术

需求背景

多杀霉素是由刺糖多胞菌发酵产生的一种次生代谢物质。在发酵过程中，原材料成本约占总成本的50％。通过改变原材料成分及使用量来降低生产成本的策略，在发酵领域具有非常重要的意义。大豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及其它多种有机酸，而豆粕粉是大豆经过有机溶剂浸出油脂后的残余物。在这一过程中，先将油脂分离出去，在发酵过程中再次外源加入，造成巨大的能量浪费。因此，研发制备多杀霉素的方法及其所使用的培养基，可以满足发酵条件的同时，又能节约成本。

需解决的主要技术难题

1.制备多杀霉素时所用的培养基含有如下重量百分比的组分：大豆粉***％、玉米淀粉2-4％、葡萄糖3-5％、玉米浆***％、碳酸钙***％，余量为水。

2.培养基(大豆粉过400目筛)，在发酵罐中按一定培养温度、搅拌转速、通气比、罐压、溶氧控制、发酵周期得多杀霉素发酵液，经过超声波震荡使固液分层，取上层有机相进行有机滤膜过滤，供试液通过高效液相色谱仪进行效价检测，得到多杀霉素。

期望实现的主要技术目标

1.采用新型的制备多杀霉素的方法，使用全大豆粉替代培养基中蛋白质及脂肪，以使培养基中的氮或脂肪全部或部分源自大豆粉。并且根据培养基中碳源、氮源、无机盐等成分的不同配比，使用不同比例的大豆粉，使其营养均衡。在不影响发酵产量的情况下，显著降低了发酵成本。

2.通过直接利用全大豆粉，既为发酵提供了必要的营养成分，又有效节省了大豆加工过程所产生的成本。

处理进度