科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

枣木香菇是城庄镇产业强镇建设的主导产业。目前，菌棒生产标准不一，生产能力不足制约了枣木香菇产业的做优 做精，只有统一菌棒供应，走全程绿色标准化之路，方可进 一步推进枣木香菇这一特色产业。

城庄镇经济林资源丰富，核桃树、枣树种植规模在全县 名列前茅，按照资源利用最大化的原则，应充分利用废弃枝 干作为枣木香菇菌棒的原材料。在上游菌种、原料木屑等环 节配置齐全的情况下，由专业的经营主体进行工厂化枣木香 菇菌棒生产，菇农直接购买菌棒进行种植，是最好的资源优 化组合生产模式。通过这样的分工，购买菌棒的农户可以专 注于种植管理和销售，投资少、见效快，而且风险低。此外 由合作社统一提供菌棒可根据农户的需要调节好出菇期，使 菌棒在运到目的地进入菇棚后，经过简单的调节光、温和湿 度等操作管理，就能长出品正质好的菌菇。这样操作即使在 相对条件和管理比较粗放的情况下，也能出菇。基于此，应 该选定一家经济基础好，有一定经验且管理能力强的新型经 营主体建设菌棒生产基地，为全镇乃至全县的枣木香菇提供 优质菌棒，对下一步枣木香菇产业发展夯实基础。

需解决的主要技术难题

目前,菌棒年产量越来越高，动辄几十万棒、甚至上百万棒,因灭菌方式和产量负荷不匹配造成的整批污染事故时有发生，每年造成了大量的资源浪费，成为限制香菇菌棒工厂化生产发展的突出问题。

期望实现的主要技术目标

菌棒生产过程中灭菌率达到90%以上，减少污染，避免资源浪费。

处理进度