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生物产业

需求背景

叶黄素（Lutein）是国际医学公认眼睛必需的营养素，储蓄在整个视网膜、水晶体及视网膜黄斑区。叶黄素在体内执行强大的抗氧化保护功能，可以中和有害自由基，过滤伤害视网膜最严重的短波蓝光，吸收UV辐射伤害后将之驱散，抑制光氧化所造成的衰退现象，保护视网膜内之黄斑部组织不受损害，是天然的滤光镜。黄斑区的功能就好像一台影印机，而叶黄素就如同碳粉，如果影印机没有了碳粉就没有办法影印出任何东西，故需要将叶黄素补足后，才能影印出清楚地影像。

叶黄素缺乏时会引起黄斑退化导致视力模糊甚至失明状况。叶黄素的抗氧化和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。叶黄素可以过滤手机和电脑，电视辐射出的危害眼镜的蓝光，缓解疲劳，维持眼睛的正常运转。由于叶黄素在人体内不能合成，每天必须补充12mg以上方可满足人体需求。而叶黄素酯在体内的生物利用度是叶黄素的***倍，可以充分被人体吸收。

需解决的主要技术难题

叶黄素酯在万寿菊提取物中含量较高，目前已被纳入食品补充剂，在压片和胶囊成型技术帮助下，可以将其制备成系列糖果来补充叶黄素缺乏症。因此，本项目已完成黄蓝宝（蓝靛果与叶黄素酯）压片糖果和胶囊糖果的研发项目，拟建立年产值5000万元的糖果加工企业，对扩大地产万寿菊和蓝靛果资源，带动地区经济，促进就业，尤其能够给广大消费者提供一种视力保护食品，是有重要的实用价值项目。

期望实现的主要技术目标

黄蓝宝系列糖果产品研发项目，已经做了前期的研发试验工作。目前，已经成功研发出两款产品：一是糖果压片产品，主要适用对象是随着我国通讯科技的快速发展青年人和上班族都变成“低头族”，用眼过度、眼干、眼涩、视疲劳已成为眼科疾病的通病。使用黄蓝宝压片糖果可以减轻蓝光辐射、保护视力、预防视网膜黄斑病变。二是木糖醇糖果产品，主要适用于有Ⅱ型糖尿病的患者，即可以保护眼睛又可以预防糖尿病综合症发生和发展。 随着我国全面建成小康社会，人们的生活水平在不断提高，人民的平均寿命在不断增加，老龄人口与日俱增。同时心脑血管疾病的人群也在迅速增多。黄蓝宝系列产品的问世，是对人民健康幸福的生活提供了质量保证，这款产品将对人民的自体保健起到积极的护理作用，会收到人们的青睐。这款保健食品事宜老、中、青及少儿的全部人群。

需求解析

解析单位：“科创中国”黑龙江科技服务团（黑龙江省科学技术协会） 解析时间：2022-11-24

黄剑华

哈尔滨工业大学

教授

综合评价

根据功能食品的定义，黄蓝宝片被归类为加特定功能因子类的压片糖果，黄蓝宝片糖果主要材料蓝靛果一富含多种利于人体健康的维生素、多糖、氮基酸、花青省、多酚等营养物质，具有抗氧化功能、降压、清除体内自由基、缓解静脉曲张、增强食欲、缓解眼睛视疲劳，眼睛干涩，缓解可能与视网膜黄斑区色素密度降低有关的视觉下降等保健功能，其中黄蓝宝片含有的原花青素是清除自由基最有效的天然抗氣化剂之一。而此次研究目的使用高效液相法测量黄蓝宝压片中蓝靛果的主要成分原花青素的含量，观察和研究是否达到片剂含量标准，以及研究起功能性的成分，摸索黄蓝宝压片糖果提取原花青素的优化工艺和影响原花青素稳定性的因素，该糖果片剂目前还在新药研究中。

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