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油茶籽油精深加工关键技术及产品开发

发布时间: 2022-10-26
来源: 科技服务团
截止日期:2022-10-26

价格 双方协商

地区： 北京市 市辖区 西城区

需求方： 中国**学会

行业领域

生物与新医药技术

需求背景

随着现代科技发展，茶油功用更清晰明了，并被证实。茶籽油被誉为最具保健功能的“长寿油”,尤其在不饱和脂肪酸和特定活性物方面优于橄榄油。通过茶籽油加工业的发展，打造品牌产业，带动产业链的发展。目前茶籽油消费呈现了快速上升趋势，茶籽油市场供给与需求缺口大，卖方市场倾向十分明显。

需解决的主要技术难题

1.油茶籽油加工工艺的研究2.以油茶籽油为原料的孕妇专用油研制3.以油茶籽油为原料的婴幼儿专用油研制4.以油茶籽油为原料的中老年专用油研制5.油茶籽油浸出工艺的研究。

期望实现的主要技术目标

1、维生素E、角鲨烯和多酚的保留率分别提高5%、10%和20%以上2、建立了质量安全控制体系

需求解析

解析单位：“科创中国”医药产业链产业科技服务团（中国药理学会） 解析时间：2022-10-27

杨岩涛

湖南中医药大学药学院

医学博士，副教授

综合评价

1.应用领域和技术原理：油茶籽油精炼是通过高科技技术处理去除茶油中油脂游离脂肪酸、磷酸、胶质、蜡、色素和异味及各种固体杂质，应用范围属农产品加工。本项目要解决的关键问题就是采用新的设备、工艺降低影响油茶籽油质量的酸价、固体杂质。 　　 2.技术特点： 　　 ①用干法脱酸； ②用有机酸脱胶； ③高真空脱臭； ④全封闭炼油。 　　 3.主要技术指标： 　　 折光指数(20)1.4671～1.4720 比重(20/4)0.9104～0.9205 　　 质量指标： 　　色泽(罗维朋比色计25.4)：黄35、红2 　　 气味、滋味：具有油茶籽油固有的气味、无异味，酸价≤1 水分及挥发物%≤0.10 杂质%≤0.10 含皂量%≤0.03 加热试验(2800C)：油不得变深，无析出物。 　　符合现有卫生指标GB2716、GB4788、GB5127的规定。 　　 4.成果的先进性： 本项目的研究主要解决茶油的脱胶、脱酸、脱水、提级、脱色和脱臭 等一系列的工艺技术方法以及确定相应工艺条件如：时间、速度、浓度、真空度和吸附剂的选择、确定。经过精炼的茶籽油市场应用前景好，产品技术含量和附加值高，可用于食用和
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处理进度

  1. 提交需求
    2022-10-26 17:02:46
  2. 确认需求
    2022-10-26 17:21:21
  3. 需求服务
    2022-10-26 17:21:21
  4. 需求签约
  5. 需求完成
服务方

“科创中国”医药产业链产业科技服务团