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需求背景

近年来，在餐饮市场和智能装备市场的双重需求驱动下，餐饮智能装备市场快速繁荣，“无人餐厅”、“智慧餐厅”等的出现和兴起，表明无人化、智能化正成为餐饮行业升级发展的重要方向。

而随着人们生活节奏的加快，人们越来越希望在享用美食与节省时间之间找到一种平衡。目前市场上的餐饮制作大部份还是依靠人工，虽然出现部分的自动化装备，但功能单一，可操作性差，人们迫切需要餐饮制作全自动的智能化设备，以满足消费个性化、就近化、快速化及低成本的需求。

为解决这一问题，公司运用“互联网+” 思维、智能制造技术，标准化食材加工工艺，研发全程无人工值守、一体化全自动实现从食材到即熟食的轻量快速制作的餐饮智能装备，填补市场上餐饮自动化一体机的空白，对现有餐饮制作模式进行革新。

需解决的主要技术难题

项目运用“互联网+”思维、智能制造技术，自主研发一种基于在线制造模式下餐饮智能装备，填补市场上餐饮自动化一体机的空白，以满足消费个性化、就近化、快速化及低成本的需求

期望实现的主要技术目标

1、采用硬件+后台控制系统，其核心部件为餐饮加工设备、点餐系统、商家管理系统，改变人们在一餐饭中的状态和方式，为大家提供了一个社交平台和打造了一种生态系统。

2、项目研发的餐饮智能设备沿着在线制造思路研究、设计，其食品制作过程实现了流程化、无人化、智能化、个性化定制、柔性加工生产，满足人们对方便快捷、低成本、个性化的需求。

3、基于在线制造模式下餐饮智能装备是一种全自动化的餐饮制作设备，它可以实现食材（比如面粉、米）到熟食（如面条、米饭）的整个制作过程全程无人化，客户只需要在点餐APP上选择所需要的食品（如面条的种类、份量），然后下单支付，餐饮智能设备在收到信息后按照下单的先后顺序开始制作，制作过程不需要工作人员参与，制作好后会提示顾客去取餐口领取自己的订单食品。

4、设备内部内设蒸汽回收系统，合理有效利用资源。既可实现保温，又将蒸汽资源进行了合理的利用，节能环保。

5、自研集煮面、测温、放水、加水等功能的一体化锅并应用。

处理进度