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您所在的位置: 需求库 技术需求 双歧杆菌高密度培养与冻干工艺开发

双歧杆菌高密度培养与冻干工艺开发

发布时间: 2022-10-25
来源: 科技服务团
截止日期:2023-10-25

价格 双方协商

地区： 山东省 济南市 济南高新技术产业开发区

需求方： 华熙***公司

行业领域

生物与新医药技术

需求背景

双歧杆菌作为益生菌的中重要组成部分，在人体健康中发挥了重要作用

需解决的主要技术难题

双歧杆菌严格厌氧，其高密度培养较为困难，此外冻干菌粉制备过程中死亡率较高

期望实现的主要技术目标

开发双歧杆菌高密度培养工艺，力争发酵液中活菌数达到2×109CFU/mL；开发冻干工艺，提高双歧杆菌冻干存活率，力争冻干菌粉活菌数达到1011CFU/g

需求解析

解析单位：“科创中国”生物医药产业科技服务团（中国微生物学会） 解析时间：2022-11-29

郭美锦

华东理工大学

教授

综合评价

益生菌是指一类对人体健康有益的菌及含有这类菌的制剂，当服用一定量时，能明显的改善人体机能，促进机体健康。主要有乳酸菌属、双歧杆菌属和链球菌属。随着人们生活水平及对健康的要求提高，益生菌得到了较大的发展，但由于益生菌来源的特殊性，其对营养环境要求较高，加之益生菌剂要达到益身作用，摄入的益生菌数必须达到一定数量，因此益生菌的工业化应用面临着许多挑战。目前，工业上，益生菌主要采用分批发酵的方式进行生产，这种发酵方式由于受到自身发酵产物及营养物等因素的限制作用，产率和效率都较低。 本项目提出了以好氧型链球菌为对象进行高效制备的技术需求，即要获得菌量多且活菌质量好的生产技术工艺，目标比较明确。该好氧型发酵与厌氧微生物如双歧杆菌和兼性厌氧微生物如乳酸菌等具有明显不同的生产工艺，好氧菌发酵需要控制溶解氧（DO）在临界值之上，而厌氧发酵却要采用ORP控制发酵过程。因此，技术需求比较明确，建立好氧益生菌的高效制备发酵技术。
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处理进度

  1. 提交需求
    2022-10-25 14:26:33
  2. 确认需求
    2022-10-25 15:09:26
  3. 需求服务
    2022-10-25 15:09:26
  4. 需求签约
  5. 需求完成
服务方

“科创中国”生物医药产业科技服务团