酵母菌发酵工艺优化与控制

发布时间: 2022-10-25

来源: 科技服务团

截止日期:2023-10-25

价格双方协商

地区：山东省济南市济南高新技术产业开发区

需求方：华熙***公司

行业领域

生物与新医药技术

需求背景

酵母菌是合成生物学中重要的底盘细胞，适用于很多营养品、化妆品、医药原料的生物制造。作为发酵类产品，发酵能力是决定其成本的最关键因素，有必要对其培养基、发酵条件等做持续优化与改进，达到降低产品成本的目的。

需解决的主要技术难题

进一步筛选氮源，选择价格更低的无机氮或廉价有机氮，通过补料等添加方式优化降低氮源添加量，提高菌体量、降低成本；

优化培养基其他成分、控制溶氧、通气、搅拌等条件提高菌体量、降低成本。

期望实现的主要技术目标

使得酵母菌单位发酵强度成本降低20%以上

需求解析

解析单位：“科创中国”生物医药产业科技服务团（中国微生物学会） 解析时间：2022-11-28

郭美锦

华东理工大学

教授

综合评价

毕赤酵母发酵具有明显的三个发酵阶段，即以甘油或葡萄糖为碳源的细胞生长期、过度期和以甲醇为碳源的酶蛋白的表达诱导期。各个发酵阶段的细胞代谢特征完全不一样，如果以常规的发酵调控方法，无法实现高效表达的目的。为此，本项目需求方提出以发酵过程动态代谢流问核心的毕赤酵母发酵优化与调控技术进行研究，将很可能解决毕赤酵母高密度高表达的瓶颈问题。因此，本技术需求比较明确，具有很好的方向性。

处理进度

提交需求

2022-10-25 13:44:22
确认需求

2022-10-25 17:47:11
需求服务

2022-10-25 17:47:11
需求签约
需求完成

服务方

“科创中国”生物医药产业科技服务团

科创中国

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