科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业,农业

需求背景

漆树籽油主要由11种脂肪酸组成，且亚油酸含量较高，可达65%以上，维生素E总含量高出一般食用油的维生素E含量，具有较高的营养价值与保健作用。漆树籽油在我国少数民族地区民间有食用历史，但没有技术支撑，还具有过敏性，我国食品名录也没有收录，导致这一绿色油脂在我国未有大面积应用。

需解决的主要技术难题

主要解决漆籽的脱壳、油脂脱毒、脱敏等工业化生产加工技术以及漆树果仁油新食品材料认证。

关键技术：

（1）漆树果实工业化预处理技术。解决漆籽的采集、脱壳去皮和粉碎等工业化生产加工技术要求。

（2）脱敏技术。解决漆树籽油油脂内漆酚等致敏物质的检测及脱除，生产对人体致敏低的、安全食用油。

（3）漆树籽油生产提取加工技术。通过中试生产工艺试验，调整和优化工艺流程和技术参数，解决漆籽油提取加工设备联用和技术关键问题，建立漆树籽油加工生产工艺流程一套。

       （4）完成病理、毒理等新食品材料认证实验，预期获得漆树籽有一种新食品材料。

期望实现的主要技术目标

1、解决漆树种籽脱壳、粉碎的技术难点，环保、绿色、最效的完成漆树种籽脱壳生产；

2、解决漆树籽油漆酚、重金属等有毒、有害物质检，成分分析、检验方法和检测限值；

3、解决漆树籽油漆酚、重金属等有毒、有害物质脱出技术难点；

4、解决漆树籽油生产工艺关键技术参数，建立生产工艺；

5、可完成漆树籽油毒理、病理、致病性实验等告检验检测，并出具认证报告；

6、通过完成的检验检测报告，项相关部门递交申请材料，完成漆树籽油新食品材料申请，获得新食品材料认证。

需求解析

解析单位：陕西省西咸新区 解析时间：2022-09-23

张西洪

“科创中国”陕西智能制造区域科技服务团

主任

综合评价

此需求描述已足够清晰。 此需求对漆树籽油新资源食品产业发展有重大意义。 主要技术解决方案： （1）漆树果实工业化预处理技术。解决漆籽的采集、脱壳去皮和粉碎等工业化生产加工技术要求。 （2）脱敏技术。解决漆树籽油油脂内漆酚等致敏物质的检测及脱除，生产对人体致敏低的、安全食用油。 （3）漆树籽油生产提取加工技术。通过中试生产工艺试验，调整和优化工艺流程和技术参数，解决漆籽油提取加工设备联用和技术关键问题，建立漆树籽油加工生产工艺流程一套。 （4）完成病理、毒理等新食品材料认证实验，预期获得漆树籽有一种新食品材料。

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