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您所在的位置: 需求库 技术需求 高钙燕麦牛奶饮料及制备方法

高钙燕麦牛奶饮料及制备方法

发布时间: 2022-08-26
来源: 科技服务团
截止日期:2022-08-26

价格 双方协商

地区： 贵州省 贵阳市 修文县

需求方： 贵州***公司

行业领域

住宿和餐饮业

需求背景

燕麦具有丰富的营养，不但可单独蒸煮食用，而且可以添加入牛奶或者乳饮料中。期刊食品科技 2010 年第 35 卷第 5 期《燕麦饮料的研制》和农产品加工 200509 期《燕麦纤维乳饮料》公开了以燕麦麸皮为原料制作燕麦乳饮料。此工艺未利用整颗燕麦粒，燕麦的利用率较低，制成的乳饮料也没有燕麦颗粒的口感。

需解决的主要技术难题

现有工艺燕麦利用率低，且制成的乳饮料没有燕麦颗粒的口感。

期望实现的主要技术目标

希望提高燕麦的利用率，制作工艺还需要防止沉淀和水析。

处理进度

  1. 提交需求
    2022-08-26 09:22:35
  2. 确认需求
    2022-08-30 10:24:31
  3. 需求服务
    2022-08-30 10:24:31
  4. 需求签约
  5. 需求完成
服务方

“科创中国”贵州科技服务团