科创中国

行业领域

高技术服务业

需求背景

清洁生产，是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。

需解决的主要技术难题

醇类消毒剂中的乙醇，常用于擦拭特定物品，一些经常接触的物体表面，如手机屏幕、电脑键盘等，对于居民来说，对容易接触到的位置，如门把手等可用酒精擦拭。如楼道、会议室、办公室等不可以用乙醇喷洒消毒。乙醇属甲类火灾危险品，而衣物纤维亦属易燃品，因此不建议使用酒精对衣物喷洒消毒；此外，使用乙醇消毒需保持通风，远离高温物体，千万不能与明火接触，如做饭、打电话、吸烟等。含氯消毒剂应贮存于通风阴凉处，或随时使用随时配制，用前先测定有效含量。含氯消毒剂应现配现用，经配制的消毒液应当天用完。含氯消毒剂具有一定的氧化性、腐蚀性以及致敏性，过量或长期接触可能会致人体灼伤。与其他物质混用，有可能发生化学反应引起中毒。严禁含氯消毒剂与其他消毒或清洁产品混合使用。含氯消毒剂一般具有很强的刺激性或腐蚀性，如果长时间直接和人体接触，对人的皮肤和黏膜有较大的刺激，调配及使用时最好应佩戴口罩和橡胶手套进行操作 。调配或使用时应开门窗 ，保持空气流通。配制时应有量杯或汤勺计算份量。

期望实现的主要技术目标

1.尘粒最大允许数（每立方米）； 

2.大或等于***微米的粒子数不得超过3500000个，大或等于5微米的粒子数不得超过20000个； 

3.微生物最大允许数；

4.浮游菌数不得超过500个每立方米；

5.沉隆菌数不得超过10个每培养皿。 压差：相同洁净度等级的净化车间压差保持一致，对于不同洁净等级的相邻净化车间之间压差要≥5Pa，净化车间与非净化车间之间要≥10Pa。

需求解析

解析单位：广东省广州市 解析时间：2022-10-13

柯锐鹏

广州市科学技术协会

博士、部长

综合评价

此描述已足够清晰以便于专家进行需求跟进，清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。“污物”确切的说就是存于食品接触表面为细菌生长所需的营养物质。包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质。消毒是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少其它微生物的数量。注意所有表面未经“清洗”，消毒剂是不能完全发挥作用的。常用清洗药物：水、碱、酸、软化剂等。水：要求是无微生物、中性PH值和低矿物成分，一般要软化和消毒处理；清洗消毒用水最好包括热水和冷水，而且压力较大。对人工清洗来说，热水的温度应最低82 ℃或更高。NaOH：作为普通清洗剂使用的最强碱，1%的NaOH溶液PH值大约为13。由于NaOH的高PH值，它对溶解蛋白质特别有效，也可以皂化脂肪。Na2CO3：中强碱，其1%水溶液PH值约为11。其乳化脂肪、溶解蛋白质的能力一般。对铝、锡、锌腐蚀性很强。由于会产生CaCO3沉淀，所以不适用于硬水。HNO3：强酸，1%水溶液PH约为1，对去除矿物质盐沉淀非常有效，也可以溶解一些蛋白质，HNO3对不锈钢、铝具有保护性，但会腐蚀铬、镍、锡材料。HNO3具有杀菌作用。理论上不需要跨行业专家共同解决。

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