科创中国
提高葡萄籽的利用率及其葡萄油的品质研究
发布时间:
2022-02-04
来源:
试点城市（园区）
截止日期:2022-03-31
价格 双方协商
地区： 天津市 市辖区 南开区
需求方： 天津***公司
行业领域
生物产业,制造业
需求背景
①希望解决的技术问题：
我国在葡萄籽仁油生产上主要采用的是溶剂提取法和压榨法。但所采用的热榨法因为葡萄籽的纤维含量高，造成压榨难度高，出油率仅为12%左右。同时热榨法也会破坏葡萄籽油中的原花青素，使得葡萄籽油的健康价值大打折扣。溶剂法则会有溶剂残留，影响人身体健康。还影响葡萄籽副产品中蛋白资源的深度开发利用。如何采用新技术来更好的提高葡萄籽的利用率及其品质，并为其加工副产品提供良好的原料，同时将其产品进一步开发成为新型产品提供便利条件。
需解决的主要技术难题
技术性能、参数指标要求：（1）创制葡萄籽产品 2 种。（2）葡萄籽仁含壳率≤***%；葡萄籽仁油达到国标一级油标准；葡萄籽饼蛋白粉中蛋白含量不低30%。
期望实现的主要技术目标
③预期达到目标: 建立高活性葡萄籽饼蛋白粉的生产工艺 1 项，形成示范线 1 条。
处理进度
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提交需求2022-02-04 15:58:55
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确认需求2022-02-09 15:11:49
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需求服务2022-02-09 15:11:49
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需求签约
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需求完成
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