科创中国

行业领域

农、林、牧、渔业

需求背景

上海美澜生态科技有限公司成立于2008 年08 月，主要从事观赏鱼、食用鱼类的育种、繁殖、养殖、销售等业务，其中美洲鲥鱼是公司重点布局的核心水产品。鲥鱼自古以来被列为中国的名贵鱼类，与河豚、刀鱼合称为“长江三鲜”。但随着社会、经济的高速发展，以及环境等因素，长江鲥濒临灭绝。在此情况下，美洲鲥因其形态、口感与长江鲥极为相似而成为了长江鲥的替代品种。作为典型的洄游性鱼类，鲥鱼具有相对特殊的繁殖习性，繁殖期受到一定限制且人工介入难度较高。同时，鲥鱼繁殖、育种与养殖对环境、尤其是水温、水质、越冬条件等要求较为苛刻，因而公司在美洲鲥鱼人工繁殖核心关键技术上面急需外部成熟技术的引进或基于公司现有基础条件寻求外部服务资源因地制宜地开展技术咨询服务。

需解决的主要技术难题

解决美洲鲥人工繁育子一代的亲本培育与选择、受精卵室内集约化孵化、鱼苗室内水泥池培育等技术。

期望实现的主要技术目标

掌握美洲鲥全人工繁育技术，实现苗种规模化生产。希望人工繁育的美洲鲥体长约达76厘米，体重约达***千克。养殖水质要求透明度达30-50厘米，溶解氧5mg/L以上，PH值7-8，氨氮不超过***，亚硝酸盐***。此项技术的研发对美洲鲥的营养价值和需求、人工繁育、养殖具有重大意义。为农业科技成果转化提供了渠道和服务保障，提升了农业科技成果的应用水平，为促进农业科技创新创业、助推乡村振兴加力。需要规模化培育的农业科技成果，同时不断探索对外转化的商业途径。

需求解析

解析单位：“科创中国”技术交易专业科技服务团（上海）（上海技术交易所有限公司） 解析时间：2022-08-03

朱娟

上海技术交易所

技术专家

综合评价

该需求需要运用水产养殖学原理,通过对美洲鲥受精卵引进、孵化、苗种培育、人工驯养成鱼、池养亲鱼繁育、苗种培育、人工养殖成鱼、亲鱼繁育等整人工养殖的研究,解决驯养、繁殖、苗种培育、营养与人工饲料、养殖模式等过程中的一些关键技术,为美洲鲥扎根中国,作为我国新的养殖品种提供了技术支撑。 在技术指标上，人工繁育的美洲鲥需要体长约达76厘米，体重约达6.8千克。这可能和美洲鲥亲本培育和促产期间,增加投喂富含∑n3PUFA（特别是DHA）的饲料有关；养殖水质要求透明度达30-50厘米，溶解氧5mg/L以上，PH值7-8，氨氮不超过0.2mg/L，亚硝酸盐0.02mg/L。这部分与美洲鲥性情暴躁、溶解氧要求高、冬天怕冷、夏天怕热的生活习性有关，需要提高美洲鲥的池塘养殖技术。

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