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土质，气象，地块，品种配适

发布时间: 2021-11-21
来源: 科技服务团
截止日期:2022-12-30

价格 双方协商

地区： 宁夏回族自治区 银川市 永宁县

需求方： 宁夏***公司

行业领域

农、林、牧、渔业

需求背景

风害、春寒、霜冻及病虫害对葡萄的大面积危害依然严重。2004年5月3-4日的 霜冻，造成宁夏葡萄年产量损失 30%以上。2020年4月22-25日的霜冻，最低温度降至零下6°C，冻害面 积达 *** 万hm2。甘城子一带春季风大，葡萄花串有时会被风刮断吹走，气象方面尚缺少预警信息。一些地块苗弱、病死率高、葡萄差，对产区葡萄质量提高形成制约。

需解决的主要技术难题

葡萄酒是自然产品，其自然特性主要来源于葡萄，种出好的葡萄是酿造好葡萄酒的基础。一方面，在优良的年份，通过葡萄种植、适时采收、合理酿造和陈酿方式，在产品中经济完美的表现其特点；另一方面，在不好的年份，表现在当原料有缺陷时，通过各种工艺手段，掩盖或去除缺陷，生产出质量相对良好的葡萄酒。因此，固化与原料质量和产品定位相匹配的葡萄酒酿造技术，分析产区不同区域土壤、气候特点，优化葡萄酒生产过程，获得不同风味葡萄酒差异化酿造工艺方法，才能科学地确保产品质量和风格。

期望实现的主要技术目标

1.   通过对产区不同区域土壤气候分析，减少外部条件不好年份的减产。

2.   维持产区整体品质，减少品质波动。

处理进度

  1. 提交需求
    2021-11-21 10:58:30
  2. 确认需求
    2021-11-22 14:39:16
  3. 需求服务
  4. 需求签约
  5. 需求完成