科创中国

章中，男，1977年生，中共党员，宁夏大学副教授，工学博士，硕士生导师。2013年毕业于中国农业大学食品学院和国家果蔬加工工程技术研究中心。从事农产品贮藏与加工研究17年，主要研究领域为果蔬贮藏与加工技术、粮油贮藏和加工技术、食品质量与安全、非热加工技术和新型食品杀菌技术。主持国家自然科学基金项目两项，项目名称为：高压热处理下芽孢皮层肽聚糖支架水解机理研究（31460410）、温度压力耦合下微物理场中芽孢内膜水分子通透屏障受损的分子机理（31760474），主持宁夏重点研发计划项目一项，项目名称为：功能米制品加工技术研究与示范（2018BBF02010），参加国家“863”项目、国家科技支撑计划项目和国家自然科学基金项目多项。已发表论文40余篇，其中SCI、EI论文5篇，以第一发明人获得国家发明专利授权2项，专利名称分别为：一种鲜切蔬菜加工方法（ZL 201310575544.6）、泡椒鱿鱼制备方法（ZL 201410004501.7）。

范艳丽，博士，宁夏大学副教授，硕士生导师，美国密苏里州立大学访问学者。中国质量检验协会农产品食品检验员培训首席专家、中国营养学会会员，宁夏农产品保鲜加工科技创新团队成员。研究领域：食品营养与安全、功能食品研发以及特色农产品加工

张惠玲1963年出生，教授，硕士生导师，自治区“宁夏食品微生物制造与安全控制”重点实验室主任；毕业于天津科技大学食品工程系发酵工程专业。兼任生物芯片北京国家工程研究中心宁夏分会委员、自治区食品安全生产监察员、自治区食品药品监督管理局食品药品协会理事、宁夏食品工业协会食品安全首席专家，宁夏灵武市长枣产业服务团专家、宁夏枸杞产业技术服务团专家、国家科技人才服务企业特派员。近年来在科研方面先后主持国家自然基金、自治区项目16项。登记自治区级科研成果6项。发表学术论文60余篇，副主编教材1部。出版专著2部；主持国家教育部及自治区教育厅专业建设项目4项。多年来与企业结合紧密，通过横向课题以及成果转让服务于企业，并获得较好的经济效益。

宁夏大学食品与葡萄酒学院教授，硕士生导师。多年来一直从事果蔬保鲜干制、精深加工、无损检测方面的教学、研究及装备开发，为食品企业提供新产品开发、贮运保鲜、设备开发及工厂设计方面的技术服务、咨询、培训、设计等工作。近年来，获得国家专利10余项，发表专业学术论文30余篇。

1.主持及参与科研项目情况： 主要从事食品生物技术、微生物发酵工程等方面的科研与教学，特别在微生物发酵与代谢工程育种、地方特色食品资源研究与开发和应用微生物资源的开发利用领域有较深入的研究。承担了国家自然科学基金项目 3 项、自治区重点研发计划项目 4 项、宁夏科技支撑计划项目 2 项、宁夏高等学校研究项目 2 项等。 2.文发表及专利申请授权： 近三年发表论文近 20 篇，其中 SCI8 篇、EI 3 篇、中文核心 10 余篇；参编教材 2 部；授权国家发明专利 1 项、申请公开 2 项；登记科技成果 3 项。

刘敦华，男，1964年12月出生，中共党员，博士后。宁夏大学食品与葡萄酒学院教授、博士生导师。宁夏回族自治区家禽肉制品工程技术研究中心主任，银川市高精尖缺人才。2006年7月江南大学食品学院毕业，获食品科学专业博士学位。2012年12月江南大学、宁夏红枸杞产业集团有限公司博士后工作站出站。国家食品生产许可认证专家，中国农学会农产品加工分会理事，宁夏食品工业技术学会副理事长兼秘书长，宁夏食品安全专家委员会成员，宁夏安全生产评审专家。 主要研究食品科学与质量安全控制领域的教学与研究工作，先后主持和参加各类研究项目30余项，获省部级科技进步奖4项，发表学术论文100余篇，主持自治区级教改课题2项。积极掌握学科发展的最新动态，理论联系实际，解决理论及生产上的科研问题，在学术界响在良好声誉和影响。

徐伟荣,男，博士，副教授，硕士生导师。 1998年毕业于西北农林科技大学园艺学院果树专业获学士学位。 2005年毕业于西北农林科技大学园艺学院果树专业获硕士学位。 2006-2007年受“国家留学基金委研究生项目”与“美国农业部ARS”资助在美国农业部农业研究中心AFRS留学。 2010年毕业于西北农林科技大学园艺学院果树专业获博士学位，博士论文获得陕西优秀博士论文。 2011年宁夏大学农学院任教。 2011-2016年西北农林科技大学生物学博士后。 先后主持国家青年自然科学基金、国家地区自然科学基金、宁夏自然科学基金、留学人员回国基金、博士后自然科学基金、教育部《春晖计划》基金等7项；获陕西省科学技术一等奖1项；发明专利2项。发表学术论文20余篇，其中SCI论文18篇。 主要研究方向： （1）低温胁迫的感应信号传导 （2）葡萄属植物具有重要育种价值抗逆（寒、旱）关键基因的发掘与抗逆机理解析 （3）葡萄特异种质资源创新与利用、控制重要农艺性状基因的克隆、分子育种设计及抗逆新种质的创制

毛凤玲（1973.01-），宁夏大学食品与葡萄酒学院教授，硕士生导师。宁夏回族自治区十二届人民代表大会代表，宁夏银川市葡萄产业技术创新联盟专家委员会成员。主要承担“葡萄酒文化旅游研究专题”“葡萄酒旅游学”“社交与职场礼仪”等课程的讲授工作。出版著作1部；参编著作两部；主持完成自治区哲学社会科学研究项目2项；主持教育部产教融合项目2项、教育厅质量工程项目1项、教育厅本科工程3项；获得自治区教育厅、宁夏大学各类教学奖励20余项；发表论文15篇。

张德权，男，1972年1月出生，农产品加工与贮藏工程专业博士，研究员，博士生导师，现任农业部辐照产品质检中心副主任，中国农业科学院三级岗位杰出人才，中国农业科学院农产品加工所食品科学研究中心主任，农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室副主任，中国农业科学院“十佳青年”。2007年在加拿大食品检疫局渥太华食品化学实验室客座研究。长期从事肉品科学与技术科研工作，尤其擅长羊肉加工与质量控制技术研发工作。

张春晖，博士，研究员，博士生导师，“中式食品加工与装备创新团队”首席科学家，国家“万人计划”科技创新领军人才，中国农业科学院农科英才，享受国务院特殊津贴专家。长期从事肉与肉制品保质保鲜、中式肉制品及肉类菜肴工程化加工、骨源食品加工关键技术与装备研究。现承担国家自然科学基金、国家重点研发计划等课题10余项，先后获国家级、省部级科技进步奖励27项，发表论文120余篇（SCI/EI 50余篇），主编著作7部，授权专利80余件（国际发明专利4件），制定农业行业标准11项。科研成果在国内外50余家企业转化应用，取得了良好的经济社会效益。