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本项目，设计一台新型家用餐厨垃圾处理设备，设备需要研究内容包括机械传动方案设计，温度控制，以及搅拌装置设计。设备的研发可以实现加料，降解，取料和补充菌种四个部分。设备由搅拌机构、加热保温装置、除臭装置和设备控制系统组成。设备采用立式搅拌釜，搅拌桨叶为单边双层螺旋结构，通过这种搅拌方式可以使菌种和餐厨垃圾搅拌均匀，提高降解效率；设备采用加热片对内筒直接进行加热，使菌种处在适宜的温度下进行降解垃圾；设备采用自制的餐厨垃圾除臭剂，通过排气扇，将内筒内的臭气经由除臭装置排出设备外；设备控制系统采用单片机作为控制系统的核心控制单元，单片机控制，能够完成复杂的逻辑控制，实现多种闭环控制功能，具有稳定性强 ，抗干扰能力强的特点；该设备和国内同类产品相比结构简单，效果显著，能有效提高我国餐厨垃圾降解水平，对于推进我国环保技术的发展和进步具有重要意义。

创新点： 1. 新型家用餐厨垃圾处理设备的单边双层混合搅拌桨叶。 2. 新型家用餐厨垃圾的立式搅拌机构及骨架密封方式。 3. 新型家用餐厨垃圾的除臭装置设计。

随着我国经济的快速发展，厨房垃圾也将像滚雪球一样越来越大。截止到2016 年底，全国范围内餐厨垃圾产生量约在每年9700万吨左右，而目前国内餐厨垃圾的处理能力远远不能满足实际需要，以每万人每天产出1t的厨房垃圾计算，每天全国的厨房垃圾也就有13万吨之多，一年即会有5000万t厨房垃圾。每年可产生50亿元以上直接经济效益，带动相关产值约100亿元，每年可节约资金达60亿元以上。

上海应用技术大学办学肇始于 1954 年，是中国最早以 “应用技术”命名的上海市重点建设高水平应用创新型大 学。学校坚持“应用导向、技术创新”的特色定位，秉承“依 产业而兴、托科技而强”的办学理念。 学校入选全国百所应用型示范本科高校建设单位、首批 上海高等学校一流本科建设引领计划、一流研究生教育引领 计划、上海高校课程思政整体改革领航高校、上海市首批深 化创新创业教育改革示范高校、国家知识产权试点高校、上 海市专利工作示范单位、上海市依法治校示范校。2018年以 来，在上海高校分类评价（应用技术型）中连续三年排名第 一。2021年学校成为博士学位授予单位，获批上海高水平地 方高校重点建设单位。

我国餐厨垃圾处理还处于起步阶段，利用菌种降解餐厨垃圾是未来餐厨垃圾处理的趋势。餐厨垃圾处理技术虽然国内起步较晚，但在国家政策的大力扶持下，通过不断的摸索，我们可以探索出完全适合国情的餐厨垃圾处理技术，以实现餐厨垃圾的资源化和循环化发展。 

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