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畜禽养殖过程中抗生素滥用导致的抗生素残留和病原菌耐药等问题是制约 我国畜牧业健康发展的重要限制。植物提取物因其天然、低毒、无抗药性等 特点，成为了极具潜力的抗生素替代品。

（1）建立植物组分高速逆流色谱结合制备液相色谱分离技术和一种基于衍 生的多反应监测模式的非靶向代谢组学-质谱-数据库相结合的检测鉴定技术， 从牛至提取物、五倍子、厚朴、迷迭香和钩吻等植物粗提物中成功分离并鉴 定除多种植物功能活性成分； （2）评价了迷迭香水提物、五倍子提取物等对畜禽主要病原菌的抑制效果、 畜禽生长性能的影响及预防畜禽病原菌及寄生虫等的作用及机制； （3）通过运用二氧化硅纳米颗粒负载等多种方式改进了植物功能成分的剂 型以提高生物学利用率，开发了以迷迭香提取物、五味子、女贞子等为主要 功效成分的畜禽替抗预混料产品 6 个。

畜禽产品安全是保障人民生活的基本要求。2020 年，我国已开始在饲料中全面禁止添加促生长类抗生素，并逐步推进畜禽养殖端全面减抗和禁抗。促生长、抗菌和抗感染效果显著的现代化饲用植物提取物产品，减少抗菌药物及抗生素在畜禽养殖过程中的使用，控制畜禽免疫系统疫病的发生和传播，保障畜牧业绿色健康养殖，确保动物源性食品及公共卫生的安全，具有极大的社会效益。 

贺喜，男，教授，曾任湖南农业大学动物科学技术学院副院长 [1]。现任湖南农业大学动物科学技术学院院长、党委副书记，主持学院行政工作，协调学院人事、财务收支、学科建设、重大项目建设、外事等工作

饲用植物提取物添加剂产品转化生产后，促进产业的发展和养殖利润的增加具有重要意义，生产企业产值可大幅度提高。质量稳定效果显著的新型饲用植物提取物和复方的推广使用，对抗生素禁用后降低动物疾病的发生率和死亡率，减少直接经济损失，降低养殖成本，提升养殖效益。植物源替抗产品具有广阔的市场前景

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