科创中国

采用先进的风味组学技术结合AI算法，为白酒行业量身打造“精准化”“数字化”品酒方案，并可不断拓展应用，使古老的酿酒工艺从仅凭经验控制，上升到精准化、数字化的科学控制。

1、协助品酒师工作，提高品酒的效率和准确度2、发现等级和窖池、班组、季度等之间的关系，指导后期生产工艺的优化3、寻找不同等级之间特征差异风味物质，指导产品品质的改良4、模型的构建能提高决策的速度和质量，从而提高生产的速度和质量

酒酿造是微生物代谢的过程，受原材料和生产工艺等各个方面的影响，使得不同的酒所蕴含的风味物质也有所差异。其中，勾兑和调味是酿造过程中关键的工艺流程，也决定了酒体最终的风味特征和价值品质，而这些过程都依赖于专业品评人士的感官评价系统，存在主观性较强，重复性较差的问题，这也是我国酒行业目前亟需解决的痛点之一。品酒行业也迈入了高质量发展的商业新时代，越来越多的酒企结合自身的发展需求，聚焦大数据、云计算、人工智能等新一代技术，像品酒机器人的应用、建立风味轮数据库等都体现了酒企在不断创新探索，提高自身企业发展前景，打造独具特色的企业文化。

陕西西凤酒厂集团有限公司（以下简称“西凤集团”）位于八百里秦川西部边陲的柳林镇，公司前身是1956年在***总理亲切关怀下创建的国营陕西省西凤酒厂，属国家大型一档企业，西北地区国家名酒制造商,是以资产为纽带，以股权投资为桥梁，以做大西凤酒业为使命组建的投资控股型企业集团。总资产40亿元，占地1400余亩，员工4000余人，2018年品牌价值达1020.32亿元，位列中国白酒类品牌价值榜第4位。

通过设置移动设备、存料装置、滚轮装置、出料仓、控制单元及相应的模块,采用简易的模块及方法实现品酒系统全自动运行、精准出料,既节省了人力,也方便用户使用,提高了品酒系统的实用性。

利用移动设备、存料装置、滚轮装置、出料仓和控制单元,所述存料装置包括设置在下方的出料口,用于储存烟酒物料并控制烟酒物料依次单个进入出料口,所述滚轮装置包括出料滚轮,出料滚轮上设置有n个卡料槽,相邻卡料槽距离相等,当出料滚轮转动1/n周时将出料口处的单个烟酒物料输送至出料仓,所述出料仓包括仓门；所述移动设备包括发射模块,用于发射连接信号和出料信号；所述控制单元包括连接模块、接收模块和取料监测模块,连接模块用于接收连接信号,当连接模块接收连接信号后控制发射模块与接收模块无线连接,发射模块与接收模块无线连接后接收模块用于接收出料信号,当接收模块接收出料信号时发射开启信号和转动信号；取料监测模块用于当位于出料仓内的烟酒物料被取走后,取料监测模块发射结束信号；滚轮装置包括滚轮控制模块,用于接收转动信号,当滚轮控制模块接收转动信号t1秒后,控制出料滚轮转动1/n周；出料仓包括仓门控制模块,用于接收开启信号和结束信号,当仓门控制模块接收开启信号t2秒后,控制仓门开启,0≤t2<t1,当仓门控制模块接收结束信号时控制仓门关闭。