科创中国

本成果有效解决了传统RTD饮料的产品稳定性差和货架期短等技术问题，提供了一种结构简单、操作方便、密封性好、成本低的设有固态/液态物料储存结构的瓶盖及瓶子，实现物料和水的分开，即按即饮，有效延长保质期，增加消费者体验感。

1、结构设计合理、简洁，使用方便。将固态/液态物料储存在上封盖与空腔体之间形成的储存空间内，通过取下卡扣环按压上封盖可将空腔体的封口件顶开，固态/液态物料即可与瓶体中物质混合形成一瓶饮料，即可饮用。2、结构安全，成本较低。卡扣环可防止瓶体在运输过程中受到挤压和碰撞导致上封盖顶开空腔体的封口件，在持续施力敲击或者拍打过程中，敲击部件能够敲破/冲破封口件的一部分或者大部分边沿，其余部分边沿依然与空腔体底端保持连接，以避免空腔体的封口件在被上封盖的裙部顶开时掉入瓶体中。3、瓶盖密封性好，产品保质期长。上封盖的裙部与空腔体内壁面之间贴合连接，在裙部外壁面与空腔体内壁面之间接合位置设置有密封圈，提高密封性。

我国工业饮料市场销售额稳步增长，特别是纯茶等健康饮品增长幅度较大，本成果克服了传统RTD饮料包装产品稳定性差、保质期短等产业难点，物料和水分离的结构能有效提高茶多酚、花青素、益生菌、膳食纤维等高活性营养物质的健康功效，并解决产品储存变色、风味损失、产生沉淀等问题，市场应用前景大。

茶深加工与多元化利用团队成立于2016年，现有成员17名，其中研究员4名，拥有博士学位9名；获得国家青年人才计划1人、浙江省151人才工程重点资助1名、第一层次人才2名，浙江省“万人计划”科技领军人才1人、青年拔尖人才1人，入选中国科协青年人才托举工程1名，获得中国茶叶学会青年科技奖3名。历年来主持国家基金、浙江省杰出青年基金、国家科技支撑计划课题、农业部结构调整重大专项、科技部成果转化项目、浙江省重大科技攻关项目等省部级项目30多项。取得省部级科技进步奖13项、浙江省专利奖3项，获得国家发明专利60多件、软件著作权12件，累计转让国家专利20余项，出版著作10余部，发表研究论文200多篇（其中SCI/EI论文50余篇），其中“夏秋茶高值化利用关键技术创新与应用”荣获2020年度浙江省科学技术进步奖一等奖。先后研制出新型茶饮、健康茶食、绿色茶日化和保健制品等系列产品30多只以及40多条生产线，与康师傅、可口可乐、联合利华、农夫山泉、奇华顿、天士力、三安、深宝华城、奈雪、古茗等企业建立合作关系，其中高品质茶浓缩汁、高香冷溶速溶茶、鲜茶汁饮料等产品制造技术达到国际先进水平。

该项成果有力弥补了传统RTD饮料的技术短板，推动茶及食药同源、新资源等功能成分挖掘与利用，预期在高品质茶饮料和健康饮料等产品开发和销售中起到积极作用，促进人民健康和文化传播，经济、社会效益显著。

以技术转让（或专利实施许可）、合作（或委托）开发等形式开展成果转化，期待饮料品牌方、生产方、销售方等合作商紧密合作。