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一种大豆制品及其生产方法与应用。本发明提供的生产大豆制品的方法,包括如下步骤：先将大豆粉碎,得到粉碎后的大豆,再将所述粉碎后的大豆用螺杆挤压机挤出,干燥后得到所述大豆制品。使用该方法生产的产品磨制豆浆时具有免泡、易煮或少煮、省时、抗营养因子低等优点,且耐贮藏、易贮运；所制豆浆的口感、色泽、黏度等指标接近常规浸泡大豆制作的豆浆,其制作工艺不需任何添加剂,且易于规模化和商业化生产。

1.高效加工工艺：采用先进的粉碎、挤压、干燥等工艺，使得大豆制品具有免泡、易煮或少煮的优点，大大节省了制作豆浆的时间和精力。2.营养保留：在整个加工过程中，尽可能地保留了大豆原有的营养成分，使得最终产品具有较高的营养价值。3.口感与色泽：通过控制加工工艺参数，使得豆浆机用大豆制品具有接近常规浸泡大豆制作的豆浆的口感、色泽和黏度等指标。4.抗营养因子低：由于特殊的加工工艺，使得大豆制品中的抗营养因子含量较低，更利于人体吸收大豆中的营养成分。5.耐贮藏与易贮运：由于先进的加工工艺和包装技术，使得豆浆机用大豆制品具有较长的保质期，同时也便于贮存和运输。6.无添加剂：整个生产过程中不需添加任何添加剂，保证了产品的天然性和安全性。

豆浆机用大豆制品及其生产方法与应用具有广泛的应用前景。首先，随着人们对健康饮食的重视和生活节奏的加快，越来越多的人选择购买豆浆机来制作豆浆。因此，豆浆机用大豆制品的市场需求将会不断增加。其次，由于该生产方法能够保留大豆原有的营养成分，并且具有高效、方便、易贮存和运输等优点，因此它可以广泛应用于家庭、餐饮机构和食品加工企业等领域。此外，随着科技的不断进步和人们对食品品质和口感的追求，对于豆浆机用大豆制品的生产方法也会不断改进和完善，从而更好地满足消费者的需求。

综上所述，豆浆机用大豆制品及其生产方法与应用具有广泛的应用前景，并且具有较高的市场潜力和商业价值。

魏益民;张波;严军辉;房岩强;张影全，中国农业科学院农产品加工研究所

1. 经济效益：该生产方法能够实现大豆的高效利用，提高大豆制品的产量和品质，降低生产成本，从而为相关企业和个人带来更多的经济收益。

2. 营养效益：该生产方法能够保留大豆原有的营养成分，使得大豆制品更具有营养价值。长期食用这些制品可以为消费者提供丰富的营养元素，改善人们的健康状况。

3. 社会效益：该生产方法的应用可以提高大豆制品的生产效率和品质，满足人们对健康饮食的需求。同时，这些制品也可以促进社会对大豆产业的关注和投入，推动大豆产业的发展和壮大。

4.环境效益：该生产方法可以减少大豆加工废弃物的产生，降低对环境的污染。同时，通过采用高效、环保的生产工艺和技术，可以降低能源消耗和碳排放，从而为环境保护做出贡献。

1、自主生产：自行投资推动科技成果的实施转化。

2、合作生产：以科技成果作为合作条件，与他人共同实施转化。

3、转让专利权：向他人转让该科技成果。

4、技术入股：以该科技成果作价投资，折算股份或者出资比例。

5、授权许可：许可他人使用该科技成果。

6、其他合作转化方式：通过协商促成多方共同完成科技成果的转化。