科创中国

本实用新型公开了一种酵母培养发酵罐，包括罐体，所述罐体 底端的中部贯穿有出料口，所述罐体底端的外侧均固定支撑腿，所述罐体一 侧的底部设置有检测结构，所述罐体一侧的顶部设置有检测机构，所述罐体 顶端的中部安装有搅拌组件，所述罐体顶端的一侧设置有进料口，所述罐体 外侧壁设置有温度控制机构，所述罐体一端的顶部安装有第二控制器。本实用新型通过设置有温度控制机构，在罐体内部的温度不在第二控制器调节的 范围时，温度传感器就会感应到，然后温度传感器向第二控制器传递信号， 再由第二控制器控制电热丝对罐体进行加热，实现了对罐体内温度的调节， 保证能在合适的温度培养酵母。

1.一种酵母培养发酵罐，包括罐体(1)，其特征在于：所述罐体(1)底端的中 部贯穿有出料口(2)，所述罐体(1)底端的外侧均固定支撑腿(3)，所述罐体 (1)一侧的底部设置有检测结构(4)，所述罐体(1)一侧的顶部设置有检测机构 (5)，所述罐体(1)顶端的中部安装有搅拌组件(6)，所述罐体(1)顶端的一侧 设置有进料口(7)，所述罐体(1)外侧壁设置有温度控制机构(8)，所述温度控 制机构(8)包括电热丝(802)，所述电热丝(802)设置于罐体(1)的外侧壁上， 所述罐体(1)内壁的底部设置有温度传感器(801)，所述罐体(1)一端的顶部安 装有第二控制器(803)。 2.根据权利要求1所述的一种酵母培养发酵罐，其特征在于：所述温度传感器

酵母是一种能将糖类发酵的单细胞真菌，广泛用于酒精、味精、面食的发酵。酵母行业上游原料呈现周期性供给波动，下游应用场景广泛、增量空间充足。从应用领域上看，酵母应用的传统和主导领域为面食发酵、烘焙、酿造与生物能源，行业发展相对成熟，而在饲料养殖、生物发酵等新兴领域市场容量巨大，应用前景广阔从应用领域看，传统的烘焙面点、酒精酿造行业发展相对成熟，需求逐渐饱和;饲料养殖、生物发酵等新兴领域市场空间宽广;酵母衍生品在风味、营养、健康等领域应用的广度和深度有望进一步拓展。目前，我国酵母主要用于烘焙食品及面点领域，需求占比合计达70%以上。具体来看，中式面点占比最高，为39%，其次为烘焙食品和啤酒领域，占比分别为35%和17%。

马艳芳;孙传飞;杨婷婷;李良训，
四川生力源生物工程有限公司

本发明的应用可以带来多重效益。首先，通过设置有温度控制机构实现了对罐体内温度的调节，保证能在合适的温度培养酵母，提高酵母发酵质量。其次，通过设置有检测结构，可以通过观察窗观察酵母培养情况，实现了对罐体内培养液定期的检验，以便观察在不同时期培养液的情况，节约了时间成本。第三，通过对罐内温度的控制和对罐内培养液定期的检查可以避免培养基的浪费，减少污染。因此，本发明的应用将带来较大的经济和社会效益。

1、自主生产：自行投资推动科技成果的实施转化。

2、合作生产：以科技成果作为合作条件，与他人共同实施转化。

3、转让专利权：向他人转让该科技成果。

4、技术入股：以该科技成果作价投资，折算股份或者出资比例。

5、授权许可：许可他人使用该科技成果。

6、其他合作转化方式：通过协商促成多方共同完成科技成果的转化。