科创中国

针对国际茶叶最大残留限量（MRLs）不合理，残留量阶段性发生严重，检测方法灵敏度低等问题，中国农业科学院茶叶研究所构建了“MRLs制定、残留控制、识别检测”为核心技术的茶叶中农药残留和污染物管控体系：首创了茶汤“有效风险量”决定茶叶中MRLs制定的国际规范；研发了茶园农药“7因子，5等级”的安全选用及污染物源控制技术；研发出茶叶中490种化学品高通量检测技术和标准。管控体系的推广应用显著提高了我国茶叶质量安全水平，获2019年度国家科学技术进步二等奖。

针对茶叶泡饮的主要消费方式，基于冲泡进入茶汤中的风险物质才可能对饮茶者健康造成风险，重构了“有效风险量”决定茶叶中MRLs制定的国际规范；依据农药转移规律、农药理化性质和毒理学性质，研发了安全选用技术，用于筛选茶园适宜低风险农药；基于茶叶中S421、9,10-蒽醌的转移和污染路径，研发了源控制技术。创新点：管控技术的应用从茶叶产前、产中和产后全链条，管理部门、生产过程和监管环节一体化保障和提升茶叶质量安全。

以“有效风险量”为基础制定茶叶中MRLs的规范、490种化学品检测技术适用于国内外标准制定机构和检测机构，茶园农药安全选用和污染物来源管控技术适用于全国产茶区、茶叶管理部门和加工企业应用。

中国农业科学院茶叶研究所茶树病虫害防控创新团队是由中国工程院陈宗懋院士领衔的科研队伍，现任首席科学家为周利研究员。团队始终以提升茶叶安全水平为宗旨，设有茶树植保和茶叶质量安全两个学科方向。针对茶叶中农药残留控制的产业瓶颈问题，在茶树害虫绿色防控机理和控制、茶园农药和污染物行为特征和控制领域，团队针对茶小绿叶蝉、茶尺蠖、灰茶尺蠖等我国茶园重要害虫，攻克了昆虫视觉信号电生理筛选、性信息素微量组分鉴定等技术难点，研发出窄波LED杀虫灯、黄红双色诱虫板、性诱剂等绿色防控新技术，实现了茶园害虫的精准高效诱杀；以上技术和产品已在在我国主要茶区的集成示范，示范区化学农药平均减施70%，茶叶中水溶性农药和高毒农药等零检出，为从根本上减少因化学农药使用引起的残留问题提供了技术支撑。为解决茶叶中风险物质MRLs制定的科学难题，首次提出茶汤中“有效风险量”决定茶叶中风险物质MRLs的原则，构建以有效风险量制定MRLs标准的原则，重构了茶叶中MRLs制定的国际规范；为有效控制茶叶中风险物质残留量，建立了7个关键因子的茶园农药安全量化指标和选用技术，提高了茶园用药安全性；为实现茶叶中农药的现场可视化快速测定，合

成果在我国主要茶产区推广应用，茶叶中吡虫啉、啶虫脒、蒽醌等高风险农药和污染物检出率下降30%。仅在浙江、福建、四川、湖北、湖南等5省三年的实施，创造社会经济价值19.9亿元，经济、社会、生态效益显著。

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