科创中国

目前，小麦及玉米加工副产物麸皮中普遍存在呕吐毒素污染及利用率低的情况。该项目以脱除麸皮玉米浆等原料中呕吐毒素、提高其在饲料中的利用率、降低抗营养因子、增加麸皮的益生性能为目的，利用自主研发的真菌毒素高效降解菌及复合益生菌

在短时间内降解物料中的呕吐毒素的同时调节物料中营养配比，消减物料中的抗营养因子，提升物料的益生性能。将产品添加到饲料中，可有效提升饲料的营养价值，增强了饲料的适口性，提高畜牧生产效能。

功能性脱毒-益生发酵技术是一种将毒性物质去除或降低，并同时利用益生菌发酵制备出具有保健功能的食品的技术。它在食品安全和健康领域中具有很大的应用前景。该技术可以被应用于降低食品中的毒素含量。例如，使用该技术对玉米、小麦等主要谷物中的黄曲霉毒素、赤霉烯酮等进行脱毒处理，降低其毒性，促进食品的安全。

国家粮食和物资储备局科学研究院始建于1956年，是国家粮食和物资储备局直属的中央级公益性科研机构。在实施国家粮食安全战略、乡村振兴战略、健康中国战略等背景下，主要围绕保障国家粮食和物资储备安全，促进粮食流通产业发展和优质产品供给，解决粮食和物资储备领域全局性、前瞻性、关键性和基础性科学技术问题；开展粮食和物资储备领域基础和应用研究、粮食产业发展战略研究、全产业链关键技术工艺产品等研发科技服务和成果产业化推广等工作。近年来，围绕国家粮食安全战略和行业需求，我院承担了粮食收储运及加工、食品安全等领域的国家和行业重大项目课题300余项，500余个项目成果在300余家企业落地，经济和社会效益显著，为促进粮食行业发展和技术进步做出了重要贡献。我院先后获得国家及省部级奖励100余项，其中“粮食储备‘四合一’新技术研究开发与集成创新”项目荣获国家科学技术进步一等奖，“蛋白质饲料资源开发利用技术及应用”等成果获得国家科技进步二等奖等殊荣。

益生发酵技术可以为食品增加益生菌，制备出富含益生菌的发酵食品。这类食品在改善肠道健康、增强免疫力等方面具有显著的保健功能。例如，通过益生发酵技术可以制备出酸奶、面条底子、酸菜等食品，这些食品中富含乳酸菌和其他益生菌，具有促进肠道健康的功效。

总之，功能性脱毒-益生发酵技术为保障食品安全、提高食品质量以及改善人体健康提供了一种有效的途径，未来具有很好的效益，将成为未来食品工业和健康食品领域的研究和发展方向。

该项目可以技术转让，或者进行相关的技术合作入股，所需资金应与用户进行实际内容的协商。具体的成果转化的方向包括粮食加工企业、饲料行业，畜牧行业等，具体的相关内容需和用户具体讨论共同协商。