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五龙鹅蛋用系是青岛农业大学优质水禽研究所团队历经 20 余年选育的五龙鹅新品系。五龙鹅是国内外著名的地方良种，主要分布于胶东半岛。但是，市场销售的五龙鹅品种多缺少长期系统选育，近亲繁殖现象严重，繁育体系很不健全，导致商品鹅生长速度减慢，繁殖性能下降，不能满足高效、优质、健康生产的需要。项目团队利用五龙鹅和我国大型地方良种作为育种素材，分别建立 1 个父本品系和 1 个母本品系作为基础群，每个品系保持 30~40 个家系。针对现有 2 个品系的遗传特点，父本品系重点选择体重、抗病力及公鹅生殖器官的发育情况；母本品系根据家系平均成绩、结合家系内个体选择，在保持有中等体重标准的情况下，重点选择提高产蛋量和受精率。

运用“开放核心群育种体系(ONBS)”育种理论，采用闭锁群体继代选育等育种技术及分子遗传标记等手段，对已育成的五龙鹅开展了繁殖力选育，育成了五龙鹅蛋用系。该鹅产蛋量 92 个/年，种蛋受精率 93%，孵化率 90%；成年体重雄性 5kg 以上，雌性 4kg 以上；商品雏鹅 4 周龄成活率 96%以上；8 周龄体重 3kg以上，料肉比 2.3∶1。公鹅体重比原种提高了 16.3％，母鹅提高 23.5％，6 周龄饲料报酬提高了 26.7％。应用 RAPD 和微卫星这两类分别具有快速简便和多态性高等特点的分子标记技术，研究五龙鹅 DNA 多型性与体重性状的关系及品种的遗传多样性，筛选出体重性状和产蛋性能的分子标记。

我国鹅存栏居世界首位，在众多的家禽中，鹅的早期生长速度较快，生产周期短，适应性强，经济效益极好；蛋鹅养殖不但可以售卖蛋类，还可以将鹅进行分割加工并出售，例如：鹅蛋、鹅肉、鹅油、鹅肥肝、鹅骨等等鹅肉营养丰富，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅头、鹅胆、鹅血、鹅油等不仅是美味佳肴，而且是重要的工业原料。鹅绒裘皮也是国际市场的紧俏产品，鹅绒出口价高达 6 万多美元/吨，鹅肉高达 3500 美元/吨；鹅蹼 4 万美元/吨。目前全国各地鹅生产、加工产业迅速发展，呈现出广阔的市场前景。培育的蛋用系具有良好的繁殖性能和配套杂交效果，同重型或中型鹅进行配套杂交既可提高商品鹅的增重速度，又可以增加种鹅鹅苗繁殖数量，有利于实施良种产业化。

青岛农业大学优质水禽研究所团队，成员均为多年从事水禽育种、生产与产品加工的专家，具有丰富的研究经验，在五龙鹅、马踏湖鸭和青农灰鹅等种质资源保护、营养需要、饲料营养价值评定及饲料高效利用技术等研究方面独具特色。从 20 世纪 80 年代就开始了五龙鹅品种资源保护利用与选育工作，育成了国内外著名的五龙鹅蛋用系。2012~2016 年连续 6 年列为国家农业主导品种。主持完成了国家、省级等科研项目 30 多项。其中，主持的“五龙鹅品种选育”，获山东省科技进步一等奖；主持的“五龙鹅良种繁育体系建立与推广”获全国农牧渔业丰收二等奖；主持的“豁眼鹅快长系选育及配套技术”获山东省科技进步二等奖。

经选育的五龙鹅蛋用系兼有繁殖力高、生长速度快两方面的优点，是优秀的肉鹅配套杂交母本，同重型或中型鹅配套杂交，能够表现出良好的配套杂交效果。成功解决了我国肉鹅良种产业化实施过程中所用品种繁殖力低的制约因素，同时也克服了原来品种的缺点，为更好的开发利用五龙鹅品种资源提供了更广阔的空间。

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