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黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，被世界卫生组织(who)的癌症研究机构划定为ⅰ类致癌物，其中，afb1是天然污染食品中最常见的，也是毒性和致癌性最强的，其毒性是氰化钾的10倍，是砒霜的60倍。玉米赤霉烯酮(zea)主要由禾谷镰刀菌产生，玉米赤霉烯酮具有雌激素作用，主要作用于生殖系统，妊娠期的人或动物在食用了含玉米赤霉烯酮的食物后，可引起流产、死胎或畸胎。zea在根及根茎类、果实种子类中药材中污染较为广泛。薏苡仁是一种常见的药食同源的中药材，综合利用价值较高。但在薏苡仁的生产、贮运过程中，经常存在黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮等毒素超标的问题，影响了消费者的身体健康和产业的健康发展。5.目前对真菌毒素的降解方法主要包括化学法、物理法和生物法。使用化学法降解真菌毒素时可能会引入新的化学物质，破坏其本身的营养成分，且该方法成本较高，设施不完善，在食品药品领域较少使用。

每1000g薏苡仁含黄曲霉毒素b1不得过5μg，含黄曲霉毒素g2、黄曲霉毒素g1、黄曲霉毒素b2和黄曲霉毒素b1的总量不得过10μg。每1000g薏苡仁含玉米赤霉烯酮不得过500μg。

同步降解：该方法可以同时降解薏苡仁中的黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮，简化了操作流程，提高了工作效率。高效纯天然：该方法不使用任何化学试剂或生物制剂，完全采用物理手段，保证了降解产物的安全性。中药材质量控制：薏苡仁作为一种常见的药食同源的中药材，对其质量需要进行严格控制。该方法可以高效降解薏苡仁中的有害物质，提高其品质。农产品安全：由于黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮对人类和动物的危害性，该方法可以为农业生产提供安全保障，降低农产品污染风险。

河北核力同方辐照科技股份有限公司 赵志磊

化学法是利用化学试剂与真菌毒素发生化学反应，破坏其分子结构，使活性基团失活，从而达到降解或脱除毒素的目的。生产实践中常用的方法主要有碱处理法和氧化法。健康保障：该方法可以有效降低薏苡仁中黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的含量，保护消费者健康，提高薏苡仁及相关产品的市场信誉。产业发展：薏苡仁及相关产业的健康发展是该方法实施的重要驱动力，该方法有助于推动相关产业的创新和发展。

1、自主生产：自行投资推动科技成果的实施转化。

2、合作生产：以科技成果作为合作条件，与他人共同实施转化。

3、转让专利权：向他人转让该科技成果。

4、技术入股：以该科技成果作价投资，折算股份或者出资比例。

5、授权许可：许可他人使用该科技成果。

6、其他合作转化方式：通过协商促成多方共同完成科技成果的转化。