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本发明公开了一种肉牛用茶皂素饲料，以重量分数计，由以下原料制成：青贮玉米40-50份，桑树枝粉5-15份，苜蓿草5-10份，燕麦草1-6份，豆粕4-10份，酒糟5-15份，玉米粉5-10份，麦麸1-5份，米糠10-20份，虾壳粉10-15份，鱼骨粉5-10份，槐树花4-10份，磷酸氢钙1-2份，碳酸氢钠0.5-1.0份，食盐0.2-0.5份，茶多酚0.5-1.0份，茶皂素0.05-0.2份。该饲料能够显著降低肉牛瘤胃pH值、NH3-N浓度，提高肉牛瘤胃微生物蛋白产量，能够显著抑制肉牛瘤胃原虫数量,能显著提高牛肉的蛋白质含量。

经过发明人大量试验证明，如果步骤青胆玉米、首猜草和燕麦草粉碎过短过细，加快了饲料在瘤胃中的通过速度，不仅降低了饲料的消化率，而且无法满足母牛、母羊对有效纤维的需求，从而对动物健康产生不利影响；青胆玉米、首猜草和燕麦草过长，牛巧嚼不方便，并且容易掉出料槽，造成浪费。

反刍动物的瘤胃中含有一种瘤胃原虫，原虫的氮源来源主要来自各个细菌，原虫数量的减少可使细菌数量增加3倍，因此随着原虫数的减少则细菌相对增加，细菌数量的增加则有助于瘤胃液中底物的发酵，同时能为动物提供更多的菌体蛋白，使动物获得更多的营养。反刍动物瘤胃微生物对饲料纤维素、蛋白质等物质进行发酵为机体提供能量，但同时产生甲烧、氨态氮等物质。茶皂素可用作反当动物瘤胃发酵调控剂，改善反刍动物生产性能。

蒋林树：男，副教授，博士，硕士研究生导师，曾任北京农学院科技处副处长，村官工作办公室主任，校科协常务副秘书长。从事专业：动物营养与饲料科学。现任北京农学院继续教育学院直属党支部书记、院长。主要研究方向：秸秆等非常规饲料资源开发利用；反刍动物营养与免疫。该发明团队其他成员为熊本海、路平、李志敏、严淑红、周敏。

本发明显著降低了瘤胃原虫的数量，饲喂本发明的饲料，平均日增重提高，牛肉蛋白质含量提高，脂肪含量降低，提高了肉牛的出栏率，经测算饲养成本降低15%左右。有较好的社会效益与经济效益。

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