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本发明涉及饮品技术领域，具体涉及一种去除葡萄酒中二氧化硫的装置及其方法。包括电源线、喷雾装置、集液装置与真空装置，其中集液装置由瓶盖与集液瓶组成，喷雾装置与真空装置分别独立地设在集液装置的瓶盖中。集液装置的瓶盖由包括上表面、下表面、外侧面组成的空心圆柱体，外侧面与集液瓶紧连接。瓶盖上表面分别独立地设有微型高压喷雾器开关、微型真空泵开关。

为了饮用葡萄酒时降低酒中二氧化硫含量，本发明提出一种去除葡萄酒中二氧化硫的装置及其方法，让葡萄酒以雾滴的形式喷出来后，通过真空装置抽真空后，利用二氧化硫自身的气体挥发性能能够把二氧化硫气体抽出来，确保葡萄酒中二氧化硫不对人体健康造成威胁，同时提高葡萄酒的品质。

葡萄酒作为一种世界饮品，集保健、美味、享受于一身，但是葡萄酒中含有二氧化硫却让许多消费者望而止步。二氧化硫在葡萄酒中主要以亚硫酸氢盐的形式存在，且存在多种功能，主要表现为防腐、灭菌和抗氧化作用，还有一些如溶解、澄清、增酸等辅助作用。现在市面上流行的大多是检测葡萄酒中二氧化硫含量的装置，去除葡萄酒中二氧化硫的装置还是比较少的；有一种活性炭去除蒸馏酒中二氧化硫的方法，但是葡萄酒属于酿造酒，不能进行蒸馏，也就不能用活性炭吸附蒸汽的方法；现在食品中降低二氧化硫的方法大都是通过化学反应，主要是采用氧化还原的方法来氧化二氧化硫，如果利用这种方法来去除葡萄酒中的二氧化硫，也容易氧化葡萄酒的其他成分，破坏酒的品质。所以急需研制一种去除葡萄酒中二氧化硫的装置及方法。

郭明，男，博士(后)，现任浙江农林大学化学学科专业负责人，主持化学学科专业的全面工作。主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金项目(一等资助)、浙江省重点研发计划项目、浙江省自然科学基金等各级各类项目20余项。解决过中药材企业（甘草流浸膏生产厂家）两项生产中的技术难题，产生较好经济收益。担任省科技厅团队科技特派员首席专家（黄酒质量安全控制关键技术集成及产业应用），服务本省黄酒企业，并取得一定经济效益。该发明团队其他成员为李茜云、董颖娜、卢闻君。

本发明提出的去除葡萄酒中二氧化硫的装置及其方法，确保了葡萄酒中二氧化硫不对人体造成伤害,同时提高葡萄酒的口感.具有良好的市场效益。

技术开发：乙方负责该项目技术开发，生产培训，生产监控，产品品管。其它由甲方负责(包括设备投资，物料采购，产品销售，产品配送，财务管理等) 各方保留每月审核该项目财务运营的权力。

技术、市场保密：合作期内未经项目合作各方同意，任何人不得将技术及市场内容转让，不得与项目合作双方以外的合作方进行合作或为他人人谋取利益，不得将技术泄密。违者项目合作方有权没收责任方相关收益，并追究责任方的经济法律责任。

技术入股：该项目所得利润按合作方所占的不同股权比例按股分成。在保证项目正常运作的情况下，每年进行年终分红一次(时间可再商榷)。