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一种柿子低温保存方法，其特征在于：包括以下步骤，1)对采收后的柿子使用0.5-1.0ul/L的甲基环丙烯进行熏蒸4-6小时；2)将熏蒸后的柿子放在纯净水中浸泡5-10min；3)吹干柿子表面；4)对柿子喷涂含有低温保存剂的油蜡；5)对柿子表面进行干燥处理；6)将干燥过的柿子存放在温度4℃、相对湿度70%-80%的冷库中。

本发明公开了一种柿子低温保存方法，具体步骤为：1)对采收后的柿子使用0.5‑1.0ul/L的甲基环丙烯进行熏蒸4‑6小时；2)将熏蒸后的柿子放在纯净水中浸泡5‑10min；3)吹干柿子表面；4)对柿子喷涂含有低温保存剂的油蜡；5)对柿子表面进行干燥处理；6)将干燥过的柿子存放在温度4℃、相对湿度70%‑80%的冷库中。采用本发明的柿子低温保存方法可靠有效，无污染和副作用小。

柿子味甘涩、性寒、无毒; 柿子味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经;有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。柿子贮运过程中的病原微生物主要为细菌和虫害，容易使得储存柿子发生变质，从而影响到食用品质。如果能有效地杀死柿子储存过程中的微生物和虫卵，可有效地减少柿子贮运期间的变质，减少柿子的损失，提高其商品价值。

湖北文理学院（Hubei University of Arts and Science）是省属全日制普通本科高等院校，位于全国历史文化名城、湖北省域副中心城市—襄阳市，地处中华民族智慧化身诸葛亮的故居—古隆中。学校办学历史最早可以追溯到创办于1958年的襄阳师范专科学校；1966－1978年，武汉大学襄阳分校在此设立；1998年3月，襄阳师范高等专科学校、襄樊职业大学、襄樊教育学院合并组建襄樊学院；2000年7月，湖北省工艺美术学校整体并入；2012年2月，更名为湖北文理学院。截至2022年12月，学校设有二级学院18个，开设本科专业59个；拥有2个一级学科硕士学位授权点、11个硕士专业学位授权点；有教职工1675人，专任教师1168人；全日制在校生19000余人。

 1、可靠有效地在柿子的贮运过程中对其进行低温保存，且低温保存过程中使用的低温保存材料，无污染和副作用小。

 2、本发明的柿子低温保存方法使用油蜡，可以保持柿子表面干燥，避免细菌和虫卵的存活。

3、将干燥柿子存放在存放在温度4℃、相对湿度70%-80%的冷库中，能够有效抑制果蔬的呼吸作用和蒸腾作用，延缓果蔬的生理代谢过程，推迟腐烂的发生。

 4、经过本发明的柿子低温保存方法处理后，柿子贮藏30天时，柿子的完好率可以达到90%以上，食用价值良好。

本专利成果采用技术转让，技术入股，技术合作等成果转化方式，希望进一步实现该专利的有益效果，有兴趣皆可面议。