科创中国

为了探索蜂王浆及其主要的蛋白质类、脂类功能活性因子对D-半乳糖（D-gal）致衰老小鼠的保护作用。实验通过透析、超滤、有机相萃取的方法分别提取分离了蜂王浆中粗蛋白、蛋白质类功能因子及脂类功能因子。

采用了D-半乳糖致衰老的动物模型，通过T-迷宫来考察蜂王浆中的功能活性因子对衰老小鼠的工作记忆行为学的影响，再结合小鼠的体质量、肝脏指数、脑指数、脾脏指数以及肾脏指数、肝组织中的丙二醛（malondialdehyde,MDA）的含量等指标，探究蜂王浆及其蛋白质类、脂类功能因子提取物对D-半乳糖诱导的小鼠衰老的延缓作用，为蜂王浆的深度开发利用提供一定的理论参考。

蜂王浆的抗衰老效果显著,能够修复机体的细胞损伤和降低机体的氧化活性，蜂王浆中的蛋白质及脂肪酸是多种功能活性的主要来源，为蜂王浆的深度开发利用具有参考依据。

聂少平的团队核心成员有20名博士，其中高级职称以上人员14人。团队大部分成员都有1年以上海外学习经历并各有所长，在食品化学、仪器分析、食品营养与安全、实验动物学、分子生物学、细胞生物学、代谢组学、基因组学、营养组学、药理学等方面具有深厚的理论水平和的实验水平。该团队已成为一支国内外本领域具有较重要影响的学术创新研究队伍，其中国际食品科学院院士1人，国家杰出青年基金获得者1人，国家优秀青年基金获得者1人，国家高层次人才特殊支持计划科技创新领军人才1人，国家高层次人才特殊支持计划科技创新领军人才青年人才1人，中国科学青年人次托举工程人选1人，江西省青年井冈学者5人。在聂少平的带领下，团队研究成果先后获2017年度江西省自然科学一等奖、2018年度江西省科技进步一等奖、2018年中国食品科学技术学会技术进步一等奖。

蜂王浆作为一种药食两用的食品，富含多种营养物质，具有极高的药用和保健价值，成果在推动科学技术进步，保护自然资源及生态环境，保障国家和社会安全，改善人民物质、文化、生活及健康生活及健康方面做出巨大贡献。

通过双方协商的方式进行成果转化，企业提供一定的资金支持用于科研，研究团队进行进一步的研究，以期将研究成果尽快投入工业化生产，从而产生更多的、更有利于人们生活的价值成果。