科创中国

为分离保藏吉尔吉斯斯坦地区自然发酵酸马奶中野生的乳酸菌资源,解析其中乳酸菌的生物多样性,本研究通过纯培养方法分离乳酸菌菌株,运用Singer测序对分离株的16S rRNA基因序列进行物种鉴定,并采用PacBio SMRT测序方法对样本中的细菌多样性进行评估。

本成果的亮点在于研究表明分离并保存的91株乳酸菌属于2个属,11个种.其中,副干酪乳杆菌为吉尔吉斯斯坦地区自然发酵酸马奶样品的优势分离株,占所有分离株的29.67％，PacBio SMRT 16S rRNA基因全长测序发现样品中的细菌隶属于4个门,20个属,30个种,优势细菌菌门为厚壁菌门(98.38％),优势细菌属为乳杆菌属(93.98％),优势细菌种为瑞士乳杆菌(48.04％)

本研究作为技术信息一个有效的载体，这一成果对扩宽研究应用范围、提高相关领域整体的经济效益具有重要意义，同时，这一成果可提高企业在市场中的竞争力，应用前景十分广泛。

内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室围绕乳酸菌与发酵乳制品承担了国家自然基金重点项目、农业部公益性行业科研专项、国家重点研发计划和自治区科技重大专项等科研任务。建立了亚洲最大的乳酸菌菌种资源库，创立优良菌株筛选技术和评价体系，攻克乳酸菌高密度发酵等产业化关键技术，实现了乳酸菌发酵剂的国产化，获得何梁何利科技创新奖、国家科技进步二等奖（排名第4）、教育部高等学校技术发明一等奖、内蒙古自然科学一等奖等省部级奖项12项，发表SCI论文268篇、授权发明专利38件、制定食品安全地方标准12项、主编专著15部，取得了显著的经济和社会效益。 团队的研究领域及方向：1.乳酸菌生物多样性；2.乳酸菌功能基因组；3.乳酸菌资源开发与利用；4.肠道微生物

在研发该成果过程中，研究前期在实验样品、实验耗材、设备使用及维护、样品检测等方面产生了一笔的经济费用，同时也消耗了人力、时间；成果在推动科学技术进步，保护自然资源及生态环境，保障国家和社会安全，改善人民物质、文化、生活及健康生活及健康方面做出巨大贡献。

通过双方协商的方式进行成果转化，企业提供一定的资金支持用于科研，研究团队进行进一步的研究，以期将研究成果尽快投入工业化生产，从而产生更多的、更有利于人们生活的价值成果。