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白背毛木耳栽培技术

成果类型：: 新技术

发布时间: 2023-09-14 18:17:21

科技成果产业化落地方案

方案提交机构：山东省菏泽市| 周保华 | 2023-10-25 09:41:04

成果简介技术亮点应用前景团队概括产生的效益转化方式

白背毛木耳又称毛木耳，正面是黑色，背面是灰白色，且有一层细小的绒毛，对治疗和预防中老年人心脑血管阻塞疾病及降血脂、降血压有奇特的疗效，对老年人便秘也有很好的防治效果。研究表明，白背毛木耳在某些医疗疗效方面，比普通木耳更好一些。

采收后的耳片较脏，需要经过水洗去除杂质及孢子，以提高商品质量。出口级白背毛木耳只能晒干，不能用脱水机烘烤，否则毛面洁白度较差。采后的栽培包要停止喷水4～5 d，同时加大通风和光照，使表面水分减少。

食用市场：白背毛木耳具有柔软口感、丰富的蛋白质、低脂肪等优点，适合烹饪各种菜肴，如炒菜、凉拌、汤料等。在中华餐馆、家庭烹饪等方面有广泛应用。

保健品市场：白背毛木耳被认为有滋阴润肺、补益肾虚等功效，可以制成保健品，满足人们对健康食品的需求。

国际市场：一些国家对白背毛木耳有较高的需求，提供了出口机会。种植者可以根据市场需求和质量要求进行种植和质量控制，开拓国际市场。

团队现阶段主要结合种植中环境因素等，采用微观机制解析与宏观实际应用相结合的技术手段，为农业生态系统的可持续发展提供解决方案。团队现有副教授1人，中级人员2人。

通过科学的白背毛木耳栽培技术的应用，可以提高产量和品质，增加农民的收益。白背毛木耳在食用、保健品和国际贸易等领域都具有广阔的市场空间和应用前景。

本实用新型通过技术转让或技术合作方式进行转化

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