科创中国

本实用新型公开一种面条浸酸系统，所述面条浸酸系统包括配酸结构、浸酸结构以及酸液回收处理结构，所述配酸结构包括配酸罐、储酸罐以及储水罐，所述配酸罐内形成有配酸腔，所述配酸腔用以配置储蓄加工混合的酸液，所述配酸罐中设置有蒸汽加热管道、以及用以与控制装置连接的温度传感器、pH传感器和液位计，所述配酸罐通过管道分别与所述储酸罐和所述储水罐连通，且在所述管道上设置有用以与控制装置连接的泵及流量计，其中，所述蒸汽加热管道上还设置有用以与控制装置连接的电控阀。

一种面条浸酸系统，其特征在于，包括：配酸结构，所述配酸结构包括配酸罐、储酸罐以及储水罐，所述配酸罐内形成有配酸腔，所述配酸腔用以配置储蓄加工混合的酸液，所述配酸罐中设置有蒸汽加热管道、以及用以与控制装置连接的温度传感器、pH传感器和液位计，所述配酸罐通过管道分别与所述储酸罐和所述储水罐连通，且在所述管道上设置有用以与控制装置连接的泵及流量计，其中，所述蒸汽加热管道上还设置有用以与控制装置连接的电控阀；以及，浸酸结构，所述浸酸结构包括槽体，所述槽体上形成有浸酸槽，所述浸酸槽连通所述配酸罐的出液口，所述浸酸槽用以供面条进行浸酸操作；以及，酸液回收处理结构，所述酸液回收处理结构包括一管路，所述管路的进液口连通所述浸酸槽，所述管道的出液口连通所述配酸罐，且在与所述配酸罐的连通处设置有筛板。

鲜湿条面因符合营养、健康和安全这三大理念，被称为第四代方便面，因营养健康、保鲜保湿、口感筋道爽滑及食用方便等倍受消费者青睐。鲜湿面因水分含量高而易腐败变质。目前普遍采用浸酸法对鲜湿面进行防腐保鲜，延长其在室温下的保质期。但是在现有技术中，采用浸酸保鲜法需要不断调配一定浓度的酸液，再将面条置入酸液中进行酸洗操作，酸液在浸洗一定数量的面条后，其浓度会降低，因此需重新调配合适浓度的酸液后再进行酸洗操作，操作麻烦且效率低。该实用新型的主要目的是提出一种面条浸酸系统，旨在解决现有技术中采用浸酸保鲜法对面条进行加工，无法确保酸液浓度保持一致、且无法进行自动循环加酸的问题。

豁银强，博士，副教授，硕导，1979年2月出生，河南信阳人。湖北省优秀基层教学组织负责人、湖北省经济与信息化厅选派科技副总、襄阳市科技特派员、湖北文理学院蛋品高值化利用创新团队负责人。2018年6月毕业于华中农业大学粮油、油脂及植物蛋白工程专业，获得博士学位。2006年6月进入湖北文理学院工作至今，主要从事淀粉及谷物基础理论及产品开发方面的教学与研究工作。

该实用新型的技术方案中，通过所述储酸罐和所述储水罐向所述配酸腔内调配合适浓度的酸液，所述泵和所述流量计可以调控所述储酸罐和所述储水罐流至所述配酸罐的纯水以及原酸的量，所述温度传感器与所述蒸汽加热管道的所述电控阀以及控制装置电性连接，配合所述蒸汽加热管道，以实时检测所述配酸罐中的温度，并使得所述配酸罐内的酸液维持在一定的温度范围内，所述pH传感器与所述管道上的所述泵、所述流量计以及控制装置电性连接，以使得所述配酸腔内的酸液保持在一定的pH值范围内，在所述配酸罐内调配好的酸液通过所述配酸腔的出液口输送至所述浸酸槽内，供面条进行浸酸操作，而由于所述浸酸槽在浸洗面条后，浸洗过面条的酸液浓度降低，因此通过所述酸液回收处理结构中的所述管路再次输送至所述配酸罐内进行回收利用，从而通过控制装置控制上述零部件完成适合面条酸洗浓度的酸液调配，从而可对所述浸酸槽内实现自动化的酸液加注，使得位于所述浸酸槽内的酸液浓度始终维持在适合面条进行酸洗的浓度，无需重复多次调配池，以使得面条的酸洗操作更为简便、且效率高；此外，在所述浸酸槽内使用过的酸液被实时回收至所述配酸罐内进行回收利用，以有效节约资源。综上所述，本实用新型能够实现循环反复利用酸液，提高面条浸酸处理的效率，自动完成面条浸酸保鲜中的酸液配置、输送及回收处理再利用。

技术许可、技术转让、作价入股、技术开发、技术服务、面谈等