科创中国

由抗生素引起的耐药性问题成为研究热点，寻找新型绿色的替代品成为迫在眉睫的任务。抗菌肽具有小分子量，广谱抑菌性及优良的稳定性等优点，具有抗菌、抗病毒、抗癌、促进免疫调节等多种作用，在生物医药、畜牧业、农业、食品等行业都具有潜在的应用前景。对抗菌肽基因进行改造，在原氨基酸基础上增加了6个组氨酸标签以方便检测和纯化蛋白。重组后，目的基因经过热击转入酵母细胞中。通过博来霉素抗性筛选后，可获得所需高效表达重组阳性酵母菌株。以毕赤酵母作为表达载体，以甲醇为酵母唯一碳源进行诱导表达并亲和纯化，获得所需菌株。对产生的抗菌肽进行抑菌及稳定性研究，确定对金黄色葡萄球菌、大肠埃希、大肠O157、沙门氏菌和单增李斯特菌等容易引起食源性中毒的有害菌有很强的抑菌作用，并且拥有良好的稳定性。采用毕赤酵母GS115进行诱导表达培养，所产的新型抑菌剂在食品防腐保鲜方面具有良好应用前景。

以毕赤酵母作为表达载体，以甲醇为酵母唯一碳源进行诱导表达并亲和纯化，获得所需菌株。对产生的抗菌肽进行抑菌及稳定性研究，确定对金黄色葡萄球菌、大肠埃希、大肠O157、沙门氏菌和单增李斯特菌等容易引起食源性中毒的有害菌有很强的抑菌作用，并且拥有良好的稳定性。所产的新型抑菌剂在食品防腐保鲜方面具有良好应用前景

本项目具有广阔的应用前景，包括在抗菌剂开发、食品安全和保鲜、医疗领域、农业领域以及环境保护等方面，它将带来新的解决方案，改善生产效率和产品质量，并促进可持续发展和环境保护。

该团队的带领人员为博士，硕士生导师，助理研究员，入选天津市高校学科青年后备人才。目前主持国家自然科学基金，横向课题和天津市科委项目3项，参与国家级及省部级项目十余项，发表SCI论文十余篇。研究领域：主要从事于海洋活性物质新型抗菌肽的结构，定向分子改良，抗菌机制及应用方面研究和与疾病相关蛋白复合物的结构与功能方面的研究。

该成果项目将带来强大的抗菌能力，降低耐药性风险，具有环境友好性，并在食品安全、农业发展和医疗领域等方面产生重要的效益。它为相关行业提供了新的解决方案和机会，有助于推动可持续发展和人类健康。

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