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浆果系列产品精深加工关键技术

成果类型:: 发明专利

发布时间: 2023-03-15 15:30:51

科技成果产业化落地方案
方案提交机构:重庆市高新区| 徐爽 | 2023-05-16 14:18:04
浆果系列产品精深加工关键技术包括:沙棘果酒酿造技术、黑加仑果酒酿造技术、沙棘果汁加工技术、沙棘南瓜复合果蔬汁加工技术、黑加仑果汁加工技术、蓝莓果汁加工技术、蓝莓果酱加工技术、蓝靛果果汁加工技术、蓝靛果果酱加工技术、果蔬压片糖果加工技术等。
本成果是以天然小浆果为原料进行采后加工,产品通过发酵、萃取、浓缩等技术手段完成,产品以天然、醇厚为特色,最大限度地保留原果果香、果色。产品加工操作简单投入成本低。成果为系列技术,可分别转化。

浆果系列产品精深加工关键技术的应用前景:

浆果系列产品精深加工关键技术具有广阔的应用前景,主要体现在以下几个方面:

a) 产品多样化:通过精深加工技术,浆果系列产品可以制成多种形式,如果汁、果酱、浆果干等。这增加了产品的多样性,满足了不同消费者的需求和口味偏好。

b) 营养价值提升:精深加工技术可以保留浆果中的营养成分,并提高其可溶性和易吸收性。例如,果汁提取技术可以将浆果中的维生素、抗氧化剂和纤维等有效提取出来,增加产品的营养价值。

c) 增值产品开发:浆果系列产品的精深加工可以创造更高附加值的产品。例如,将浆果用于制作糕点、冰淇淋、饮料等,可以开拓更广阔的市场和消费群体,提高产品的市场竞争力。

d) 市场需求增长:随着人们对健康和天然食品的追求,对浆果系列产品的需求不断增加。精深加工技术可以满足市场对高质量、便捷食用的浆果产品的需求,促进市场的持续发展。

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浆果系列产品精深加工关键技术的效益:

浆果系列产品精深加工关键技术带来了多项效益,包括:

a) 产品附加值提升:通过精深加工,浆果产品从简单的原始水果转变为经过加工、包装和创新的高附加值产品。这可以提高产品的市场竞争力,并带来更高的利润空间。

b) 增加产品的稳定性和便携性:精深加工技术可以延长浆果产品的保鲜期和稳定性,使其更方便存储、运输和销售。例如,浆果干可以延长果实的保存时间,并方便消费者随时食用。

c) 创新产品开发:精深加工技术可以创造出更多种类的浆果产品,满足消费者的多样化需求。例如,制作浆果果汁饮料、果酱调料等创新产品,扩大产品的市场覆盖范围。

d) 提高资源利用效率:精深加工技术可以充分利用浆果的各个部分,减少浆果的浪费。例如,浆果渣可以用于制作果酒或食品添加剂,最大程度地利用浆果的资源价值。

浆果系列产品精深加工关键技术的转化方式:

浆果系列产品精深加工关键技术可以通过以下方式进行转化:

a) 制定标准和规范:建立浆果精深加工的标准和规范,包括加工工艺、卫生标准、质量控制等。这有助于确保产品质量和安全,并提高产品在市场上的竞争力。

b) 技术创新和研发:持续进行技术创新和研发,开发新的浆果精深加工技术和设备。这可以提高加工效率、产品质量和附加值,推动行业的发展和转型升级。

c) 推广和培训:积极推广浆果精深加工技术,提供培训和技术支持,加强行业内外的合作与交流。通过技术推广和培训,将关键技术传递给生产企业,促进技术的应用和推广。

d) 市场营销和品牌建设:加强市场营销和品牌建设,提升浆果精深加工产品的知名度和市场份额。通过品牌建设和市场推广,提高消费者对精深加工浆果产品的认知和接受度,扩大产品的市场渗透率。

综上所述,浆果系列产品精深加工关键技术在应用前景、效益和转化方式方面都具有巨大潜力。持续的技术创新和转化将推动浆果精深加工行业的发展,满足市场需求,创造更大的经济和社会效益。