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本发明的技术方案在于：1.一种樱桃复合保存剂，由涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂组成如下：壳聚糖5-10克，氯化钠1-3克，花生油10-20克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂组成如下：鱼腥草提取物0.1-0.5g，莲子心提取物0.1-0.5g，溶剂为水。2.所述的一种樱桃复合保存剂，所述鱼腥草提取物通过下列方法制备：(1)将异丙醇、大豆油、水混合后配成微乳液；异丙醇、大豆油、水的体积比为1:1:3；(2)将上述微乳液放入烧杯中，将烧杯转移到25℃恒温水浴搅拌器中，边搅拌边升温至45℃，然后加入亚硝酸钠、氯化钙、鱼腥草粉，超声溶解10-30min，超声功率为200-1000W，待样品全部溶解后逐滴加入硫酸铜溶液，搅拌均匀；亚硝酸钠、氯化钙、鱼腥草粉与微乳液的质量比为3：2：1：20；加入硫酸铜溶液体积与微乳液的体积比为1:20，硫酸铜溶液的质量浓度为2%；(3)将步骤(2)制备的溶液放入稳态静磁场环境中，反应10-30h；稳态静磁场的磁通量密度为0.5-10特斯拉；反应温度为30℃；

一种樱桃复合保存剂及使用方法，包括涂抹剂和抑菌剂组成，上述每一升涂抹剂按重量数组成如下：壳聚糖5?10克，氯化钠1?3克，花生油10?20克，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂按重量数组成如下：鱼腥草提取物0.1?0.5g，莲子心提取物0.1?0.5g，溶剂为水；使用复合保存剂处理樱桃，能够有效抑制樱桃在贮藏期发生霉变现象和虫害现象。

樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100g含水分83g，蛋白质1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，热量66千卡，粗纤维0.4g，灰分0.5g，钙18mg，磷18mg，铁5.9mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黄素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗坏血酸900mg，钾258mg，钠0.7mg，镁10.6mg。

对于樱桃的保存方法，目前现行的农户和加工企业多采用较为传统的简易贮藏方式。这些储藏效果均不理想，其霉烂、虫害等变质现象普遍存在。因此深入探索新的高效、安全的樱桃贮藏保存技术势在必行。因而，目前急需要探索新的、高效安全的樱桃保存技术，切实解决樱桃贮藏期间出现的问题，以推动樱桃产业的发展。

湖北文理学院是省属全日制普通本科高等院校，位于全国历史文化名城、湖北省域副中心城市—襄阳市，地处中华民族智慧化身诸葛亮的故居—古隆中。学校办学历史最早可以追溯到创办于1958年的襄阳师范专科学校；1966－1978年，武汉大学襄阳分校在此设立；1998年3月，襄阳师范高等专科学校、襄樊职业大学、襄樊教育学院合并组建襄樊学院；2000年7月，湖北省工艺美术学校整体并入；2012年2月，更名为湖北文理学院。是硕士学位授予单位、中央和地方共建高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、全国民族团结进步模范集体。

有益效果：

1.本复合保存剂中的抑菌剂采用鱼腥草提取物和莲子心提取物，将具有强烈的抑菌作用，有助于中草药行业的发展。

2.使用所述复合保存剂处理樱桃，能够有效抑制樱桃在贮藏期发生霉变现象和虫害现象，最大限度地延长樱桃的贮藏保存期。

3.本发明在低温条件保存樱桃，简单、实用、保存效果好，樱桃保存1年以后，樱桃的完好率达到90%以上。

本专利成果采用技术转让，技术入股，技术合作等成果转化方式，希望进一步实现该专利的有益效果，有兴趣皆可面议。