科创中国

1）原料配方：1）苦丁茶5克、天麻3克、紫苏叶1克、蒲公英1克、益母草1克、宣木瓜10克、木糖醇10克；2）榨汁：将去皮去籽的宣木瓜加10倍重量水榨汁，经过100℃高温灭菌10分钟，过滤，制得宣木瓜汁；3）烘烤：将苦丁茶、天麻、紫苏叶、蒲公英和益母草混合，置于130℃温度下烘干，直至复合配方中水分含量为3%;4）粉碎：将步骤3)处理过的复合配方，倒入旋切式粉碎机粉碎，粉碎后过50目筛网，筛下物制得粉剂；5）发酵：将步骤4)制得的粉剂与木糖醇混合，加入粉剂总重量10倍水和1%的酵母菌，于30℃的温度下发酵5小时，取出发酵醪液，采用孔径0.3的超滤膜过滤，即得发酵液；6）调配、灌装、杀菌：将步骤5）制得的发酵液与步骤2)制得的宣木瓜汁进行调配，用水勾兑，使勾兑后酒精含量为0.5%vol。静置沉淀1天，取上层清液，然后对上层清液进行灌装、水浴连续滚动杀菌，其水温为95℃，杀菌时间为10分钟。得宣木瓜茶饮料。

本发明公开一种宣木瓜茶饮料及其制备方法，其配方为：苦丁茶5克、天麻3克、紫苏叶1克、蒲公英1克、益母草1克、宣木瓜10克、木糖醇10克。其制备方法为：将去皮去籽的宣木瓜加水榨汁，高温灭菌，过滤，得宣木瓜汁；将苦丁茶、天麻、紫苏叶、蒲公英和益母草混合，烘干，粉碎，筛网筛下得粉剂；将制得的粉剂与木糖醇混合，加水和酵母菌，于30℃的温度下发酵，取出发酵醪液，超滤膜过滤，即得发酵液；将发酵液与宣木瓜汁进行调配，用水勾兑，静置，取上清液灌装、杀菌，得宣木瓜茶饮料。该宣木瓜茶饮料配方合理，具有多种营养成分，长期饮用能强身健体，美容养颜。

随着人们生活质量的提高，人们对于饮料的要求越来越高。茶饮料以其色香味以及具有调节人体机能的保健功效深受人们的喜爱。目前，茶饮料大多是茶叶的煎煮液经调味剂调味制得，茶叶的营养成分很难完全释放，茶叶的下脚料就作废料处理，浪费资源，口感欠缺，满足不了市场的需求。

宣木瓜含有十九种氨基酸、十八种矿物质，以及大量维生素C，同时还含有皂甙、黄酮、齐墩果酸、枸橼酸、鞣质以及过氧化氢酶、酚氧化酶，超氧化物岐化酶（SOD）和齐墩果酸。SOD是美容养颜产品的核心物质，可以有效消除体内过剩自由基，增进肌体细胞更新。齐墩果酸具有广谱抗菌作用，具有护肝、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。

苦丁茶含有维生素C、维生素D、维生素E、多种氨基酸，多酚类、三萜甙类物质及钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、锰（Mn）、钼（Mo）、镁（Mg）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）等矿物质，具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等功能。

天麻质润多液，养血熄风，祛风止痛,可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。也用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

紫苏叶具有解热、抗菌作用。

湖北文理学院是省属全日制普通本科高等院校，位于全国历史文化名城、湖北省域副中心城市—襄阳市，地处中华民族智慧化身诸葛亮的故居—古隆中。学校办学历史最早可以追溯到创办于1958年的襄阳师范专科学校；1966－1978年，武汉大学襄阳分校在此设立；1998年3月，襄阳师范高等专科学校、襄樊职业大学、襄樊教育学院合并组建襄樊学院；2000年7月，湖北省工艺美术学校整体并入；2012年2月，更名为湖北文理学院。是硕士学位授予单位、中央和地方共建高校、教育部本科教学工作水平评估优秀学校、全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体、全国民族团结进步模范集体。

本发明将各原料科学合理配伍，先通过快速发酵使茶叶复合配方中的各营养成分充分发酵，易于分离出汁液，然后与宣木瓜汁进行调配，使制得的宣木瓜茶饮料营养丰富，口感柔和，香气浓郁，长期饮用能达到强身健体，美容养颜的效果，原料来源广泛，属天然绿色植物，对人体健康无害。

本专利成果采用技术转让，技术入股，技术合作等成果转化方式，希望进一步实现该专利的有益效果，有兴趣皆可面议。