科创中国

本项目针对萜类化合物虾青素生物合成的特点构建的法夫酵母工程菌，采用恒化培养方法研究了该工程菌的发酵动力学和主要碳源的代谢流分布，了解了番茄红素的发酵特性和规律，以此开发了小试和中试的发酵工艺、控制条件和培养基配方等，形成了一套可供产业化的发酵技术，突破了目前野生法夫酵母菌生产虾青素低效率的技术瓶颈，使发酵水平达到1.0g/L,达到了产业化技术水平。

本成果针对法夫酵母内源性合成萜类化合物虾青素的生物合成途径特点，基于合成生物学技术构建了新的代谢途径工程菌，采用恒化培养方法研究了其发酵动力学和代谢流分布及能量动态分布。基于代谢流分析开发了法夫酵母高密度发酵的新工艺，突破了目前法夫酵母生物合成虾青素效率低的瓶颈，使发酵水平和发酵周期等经济指标均达到国内最高水平。

本项目是构建的法夫酵母基因工程菌达到虾青素的工业化发酵的水平，可进行产业化推广。开发的高密度发酵技术可以应用于酵母菌高耗氧高密度发酵。

团队是华东理工大学从事微生物发酵的专业团队，主要研究方向为微生代谢工程和发酵过程工程。与企业合作产业化项目100多项，形成了毕赤酵母、链霉菌、霉菌、大肠杆菌等产业化技术。曾完成国家高技术研究发展计划（863计划）重点项目、“973”计划、国家重点研发计划等国家级课题10余项。研究成果获得国家科技进步二等奖4项、省部级科技进步一等奖10余项。 团队拥有教授5名、副教授7名以及研究生50余名，在基因工程菌种改造和发酵工艺优化等技术授权国家发明专利80项，授权国际专利10项。

该技术是在国家相关课题项目的支持下开发的，已为国家培养博士研究生2名和硕士研究生3名。该技术已在萜类等产品上2T规模发酵应用，一旦产业化预计每年产值为1-2亿元人民币，5年内可达5-10亿元人民币，节约生产成本，提高生产效率。

本项目拟以技术转让或技术入股方式进行成果转化，具体成果估价按第三方评估为准。